紅茶，冬季暖胃的最佳選擇，但是紅茶喝多了難免會覺得嘴巴澀，也單調。在很多茶飲料的店鋪，我們看到很多紅茶的調飲配方，其實平時在紅茶的泡法中，自己也是可以加入這些調飲劑的，相關的介紹如下！
紅茶的沖泡方式
泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。通常，一只200毫升白色有柄瓷杯，放入3克克左右的茶葉，沖上沸水250毫升即可。沖泡時先沖上三分之一杯沸水，少頃，再沖至七八成滿。
茶量以每杯(200毫升的標準杯)2.5克為宜。可根據(jù)客人多少來計量，但是用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應在5克，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
紅茶以每克泡50毫升的沸水為好。茶與水的用量之比，還要因人而異。如果飲茶者是體力勞動者，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯;如果飲茶者是腦力勞動者或無嗜茶習慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯;如果沒有飲茶習慣者，可泡上一杯濃淡適中的茶湯。
沖泡紅茶的器具
沖泡紅茶可以冷飲和熱飲，飲熱的紅茶，一般宜選用精美的細花瓷壺和細瓷杯配以瓷茶盤為組合，這樣比較溫馨并富有情趣。飲冰純紅茶，可選用瓷壺泡后，沖入有冰塊的玻璃杯內飲用。
泡紅茶水溫的掌握
泡茶時，水溫的高低是泡好一杯茶的關鍵。水溫過高，茶葉被燙熟發(fā)黃，茶湯失去鮮爽感，茶葉的色香味形全被破壞。水溫過低，茶葉浮在湯面上，香氣低，湯色淺，滋味淡，無法體現(xiàn)茶葉的色、香、味形的特征。
據(jù)測定，用60℃的開水沖泡茶葉，與等量100℃的水沖泡茶葉相比，在時間相同的情況下，茶湯中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～60%，表明沖泡茶的水溫高，茶葉就容易浸出，沖泡茶的水溫低，茶汁浸出速度慢。泡茶水溫的高低，與茶葉種類和制茶原料有關。較粗老原料加工而成的茶葉宜用沸水直接沖泡;(如武夷巖茶)。沖泡紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡，高檔細嫩名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素C等營養(yǎng)物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，一般采用100℃左右的沸水沖泡，至于用單個茶芽制成的一些特級名茶(白毫銀針)，用80℃左右的水沖泡就可以了。
沖泡紅茶通常為90℃的溫度，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。
掌握紅茶出湯時間
泡茶葉時，如果時間太短，茶湯會淡而無味，香氣不足;如果時間太長，茶湯太濃，茶色過深，茶香也會因飄逸而變得淡薄。茶湯的滋味會隨著沖泡時間延長而逐漸增濃，在不同時間段，茶湯的滋味、香氣也會不同。
實驗表明，用沸水泡茶，首先浸出物是維生素、氨基酸、咖咖堿。大約到3分鐘后，茶湯滋味有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味，隨著茶葉浸泡時間的延長，茶葉中的茶多酚類物質陸續(xù)被浸泡出來，大約浸泡到5分鐘后，茶湯鮮爽味減弱，苦澀味相對增加。古樹紅茶內含物豐富，所以沖泡古樹紅茶，可以采用“快進快出”的方法沖泡。
紅茶的保存方法
1、熱水瓶儲藏法：可以選擇使用保溫性能比較好的熱水瓶作為盛具。而后再將干燥的茶葉放入到瓶內，裝實裝足了之后，盡量減少瓶內的空氣存留量，而且瓶口也要用軟木塞蓋緊。由于瓶內空氣比較少，溫度也穩(wěn)定，這種保存茶葉的方法效果好且簡單易行。
2、鐵罐的儲藏法：可以選擇市場上所供應的一些馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。在儲存茶葉之前，一定要將罐身和罐蓋都封閉好，且不要漏氣。在儲存的時候，可以將干燥的茶葉裝罐，這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
3、低溫儲藏法：這個方法就是將茶葉包裝好放入冰箱里面。內溫度要控制在5℃以下，如此可以儲存一年。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。
4、陶瓷壇儲藏法：選用干燥且沒有異味，密閉的陶瓷壇一個，先用牛皮紙將茶葉包好，放到壇的四周，中間嵌放一只石灰袋，上面再放上茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊，石灰需要每隔1-2個月更換一次。這種方法就是利用生石灰的吸濕性能，使得茶葉不受潮，而且效果也比較好，能夠在長時間之內保持茶葉的高品質。
5、包裝袋儲藏法：先用潔凈且沒有異味的白紙包好茶葉，再在外面包上一層牛皮紙。隨后裝入到一只沒有孔隙的塑料食品袋內，將袋子里面的空氣全部都擠壓出來。然后再用細軟的繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口，最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。
以上就是紅茶的簡單泡法，待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味，飲茶人可在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
