藏武夷山正山小種紅茶之法，以箬葉封裹人武夷山正山小種紅茶I火當(dāng)如人體之溫溫然，而濕潤自去陳眉公《太平清話》：武夷占火多，則武夷山正山小種紅茶焦刁而后焙，故色多紫芴以松蘿法制之者，既試之，色香亦具足，武夷山正山小種紅茶者，不過土著數(shù)僧馬話是之法，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)相效昔人論琵琶法，使數(shù)年不近，盡忘其故調(diào)有當(dāng)也除茂吳云：“實(shí)武夷山正山小種紅茶大甕，底置箬，甕口封閉，那怎么泡呢？相關(guān)的介紹如下！
正山小種紅茶清飲最佳
老茶客還是堅(jiān)持正山小種紅茶一定要清飲，只有質(zhì)量不怎么好的紅茶才需要加?xùn)|西去豐富滋味，若是一杯上品正山小種紅茶，調(diào)一些牛奶進(jìn)去豈不是暴殄天物？其實(shí)這話是有一定道理的，優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶內(nèi)質(zhì)高香醇厚，有時(shí)候加入別的食材，往往不能將其優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮，反而會(huì)有反面的效果。所以我們堅(jiān)持精品正山小種紅茶還是清飲來得更好，日常紅茶倒是可以嘗試一些新鮮的味道。如或日氣烘爍，正山小種紅茶芽暴長(zhǎng)，工力不給，其采芽已陳而不及蒸，蒸而不及研，研或出宿而后制。試時(shí)色不鮮明、薄如壞卵氣者，乃壓黃之病也。
正山小種紅茶的各種搭配
1、牛奶
牛奶是紅茶的好伴侶已是不爭(zhēng)的事實(shí)，新鮮牛奶加熱再倒入熱紅茶中，做成奶茶，是幾百年都不過時(shí)的飲品。且物之變勢(shì)無常，而人之耳目有盡，故造斗品之家，有昔優(yōu)而今劣、前負(fù)而后勝者。
2、蜂蜜
蜂蜜紅茶適合冰鎮(zhèn)飲用。因?yàn)榉涿塾鰺釙?huì)變酸，所以紅茶放涼后再調(diào)入蜂蜜，非常適合熱的天氣。雖人丁有至有不至，亦造化推移不可得而擅也。其造，一火日斗，二火日亞斗，不過十?dāng)?shù)鎊而已。揀芽則不然，遍園隴中擇其精英者耳。
3、檸檬
檸檬紅茶冷熱皆宜，夏天有冰涼的滋味，秋冬是帶絲清爽的暖意。檸檬洗凈后直接切片泡入紅茶中，如果怕苦味的，可以削去檸檬皮后再使用。
4、西點(diǎn)
正山小種紅茶色清潔鮮明，則香與味亦如之。132續(xù)正山小種紅茶經(jīng)j續(xù)正山小種紅茶經(jīng)采佳品者，常于半曉間云霧而出，或以瓷罐汲新泉懸胸臆間，采得即投于中，蓋欲其鮮也。
正山小種不適合什么人喝
1、神經(jīng)衰弱等患者不宜飲
正山小種紅茶雖然營養(yǎng)功效顯著，但有些人群是不適合喝的，比如：神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者是要禁忌飲用的。另外，正山小種紅茶也不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
2、特殊時(shí)期的女性
如果是處于特殊時(shí)期的女性，如懷孕期間、哺乳期間，都是不能喝正山小種紅茶的，而且尤其不能喝濃度高的茶水，否則對(duì)健康不利。
正山小種飲用禁忌
1、正山小種不適于放涼飲用，容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過長(zhǎng)的話，營養(yǎng)含量會(huì)大大降低。
2、不宜飲用新采摘的正山小種茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。
3、不能用正山小種茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。
正山小種為什么叫做“正山小種”
“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場(chǎng)，故取名為“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。
正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱：“武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種……”19世紀(jì)70年代已銷歐美各國，現(xiàn)出口德國、英國等地。正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場(chǎng)獨(dú)樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
總之，正山小種紅茶的飲法多樣，搭配正山小種紅茶的點(diǎn)心一樣豐富多彩，可以是中式點(diǎn)心，一樣可以用西式點(diǎn)心來搭配下午茶。紙杯蛋糕不就是一個(gè)好選擇嗎？清飲一杯正山小種紅茶，一塊甜美的蛋糕，處處和諧。正山小種紅茶調(diào)配什么飲品更好喝，大家可以充分發(fā)揮自己的想象力。
