祁門紅茶，為紅茶中的精品，是英國(guó)女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，但要想喝到上好的祁門紅茶茶湯，第一步得要泡。簡(jiǎn)單的祁門紅茶泡法是，將茶葉放置到最易的瓷器里，然后將燒開的水沖入，大概隔45秒后倒入小杯就泡制完成了，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶沖泡方法
1、用水
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“山水上、江水中、井水下。其山水，揀乳泉、石池、漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠(yuǎn)者，井水取汲多者。”茶圣的話充滿辯證法，通過(guò)親身的實(shí)踐，總結(jié)出活水為好，凈水為好的道理，并說(shuō)明山泉水為最好，難能可貴。
時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在前進(jìn)，今人泡茶，用水也發(fā)生很大變化，自來(lái)水、礦泉水、純凈水等陸續(xù)問(wèn)世，這些當(dāng)然也可作為泡茶用水。
祁紅用水雖沒有特別的講究，但還是應(yīng)嚴(yán)格要求：水源沒有病原體污染，沒有工業(yè)污染，水的感官性狀良好，即無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)異味，透明、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物，總硬度不超過(guò)25度，煮沸后永久硬度不超過(guò)8度。
家用的自來(lái)水由于多添加有氯，需要置放一夜，待氯氣釋放后方好使用。此外，煮過(guò)的水因空氣已少，若再次煮沸使用，則使祁紅香氣和色澤大打折扣。
2、器具
祁紅重在表現(xiàn)湯色和香氣，選用茶具要有講究。常用的有瓷杯、玻璃杯、不銹鋼杯等雖然也可，但沖泡高檔祁紅卻以選用白色瓷杯為最好，尤其是選用半透明的高白釉白瓷茶具則更有效果。因?yàn)槠罴t湯色紅艷，選用白瓷、青花瓷杯最能表現(xiàn)其湯色特點(diǎn)，雪白的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯，波光蕩漾，杯沿映象出一圈金色的光環(huán)，是祁紅獨(dú)有韻味，人稱“金圈”，賞心悅目，極具觀賞性。
當(dāng)今都市，追求時(shí)尚，喝茶講究察顏觀色，采用通體透明的玻璃杯泡飲祁紅也不失是一種選擇。
3、飲法
祁紅有著獨(dú)特品質(zhì)，飲用方法也有多樣。按花色品種分，有工夫飲法和快速飲法;按調(diào)味方式分，有清飲法和調(diào)飲法;按茶湯浸出方式分，有沖泡法和煮飲法。
不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲，只有少數(shù)用壺泡飲，如片茶、末茶。
祁門紅茶保健功效
1、提神消疲
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過(guò)多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
6、養(yǎng)胃
紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
祁門紅茶品質(zhì)特征
1、外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好；反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次；香氣低悶的為劣。
4、湯色：湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底：葉底明亮的質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
祁門紅茶的品種
1、祁門香螺
祁門香螺，是采用國(guó)家級(jí)茶樹良種和獨(dú)特的加工工藝相結(jié)合的方法，在1997年創(chuàng)制的卷曲形祁門紅茶，工序步驟為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的卷曲形祁門紅茶。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是借鑒了碧螺春的做形手法。
2、祁門毛峰
加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。加工工藝，是借鑒了黃山毛峰的成形制作工藝。
3、祁門金針
祁門金針，加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的條形祁門紅茶。
以上就是關(guān)于祁門紅茶沖泡方法的具體知識(shí)，希望你在看著上面的內(nèi)容之后以后在選擇祁門紅茶的時(shí)候?yàn)榱撕鹊胶貌柙敢馊フ莆罩鴽_泡的方法，讓自己成為一位泡茶高手，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程是需要時(shí)間去不斷地鍛煉，讓自己不斷地成長(zhǎng)的。
