坦洋工夫，紅茶，其外形非常細長而且勻整，還帶著些微白毫，色澤也是烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味可謂是清鮮甜和，茶湯顏色非常鮮艷而且呈金黃色，茶葉的葉底紅勻光滑。坦洋工夫茶之所以會出現(xiàn)這樣的情況，和泡茶的方法其實是分不開的。下面就來說說坦洋工夫茶怎么泡吧！
坦洋工夫怎么泡好喝
1、茶具：茶藝六件，隨手泡，茶六用、茶荷、茶船、紫砂壺、品茗杯、聞香杯
2、嘉葉共賞(賞茶)：首先觀賞干茶，以好茶餉客.坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色鮮亮，條形秀麗。茶藝師觀茶，意念把日月精華，天地靈氣皆聚于小小的茶荷之中。請大家觀賞茶的外形。
3、孟臣凈心(溫壺)：泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師，后時將上等的紫砂壺稱為孟臣壺，孟臣凈心，是先將紫砂壺燙熱。
4、高山流水(溫杯)：將溫壺之水倒入品茗杯溫杯。晶瑩的水線上下起伏，連貫不斷，為我們勾畫出一幅秀美的山水風(fēng)景。坦洋入宮(投茶)：將茶葉置于壺中。茶葉用量，視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。
5、芳草回春(洗茶)：溫潤泡，它的目的在于潤澤香茗，使茶葉逐漸舒展，茶香呼之欲出。
6、分承香露(再次溫杯)：將溫潤泡的茶湯，倒入聞香杯中，分杯入杯。
7、懸壺高沖(正式?jīng)_泡)：好茶還需巧沖泡，這一泡為正泡，沖泡時要做到高沖低斟。懸壺高沖又稱鳳凰三點頭，表示主人向客人“三鞠躬”，以示對客人的禮貌和尊重。
8、春風(fēng)拂面(抹茶)：沖泡中浮有茶沫，用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。
9、滌盡凡塵(用隨手泡水沖壺)：洗去壺身外的茶渣、茶沫。
10、內(nèi)外養(yǎng)身：將溫潤泡的茶湯澆于紫砂壺上，潤壺、養(yǎng)壺，使其內(nèi)外加熱，溫度一致，使壺內(nèi)茶葉充分伸展，聚攏茶香。
11、若琛聽泉：將溫杯之水倒入茶船水方之中，這段時間，也是為了讓茶壺中的茶葉充分伸展，充分浸泡。
12、游山玩水：端起茶壺，在茶船上逆時針方向蕩一圈，目的在于除去壺底附著的水滴。
13、關(guān)公巡城：分茶入杯，將壺中茶湯均勻斟入聞香杯中，俗話說茶倒七分滿，留下三分是情意，我們愿將這份濃濃的情意，獻給各位嘉賓、各位朋友。
14、韓信點兵：將壺中精華分承各杯中，使茶湯濃淡一致。
15、高屋建瓴：將品茗杯反轉(zhuǎn)置于聞香杯上
16、乾坤旋轉(zhuǎn)：雙手旋轉(zhuǎn)聞香杯，先聞茶香。
17、斗轉(zhuǎn)星移：將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品茗杯中。
18、空谷幽蘭：雙手擾杯，搓杯聞香，隨著杯內(nèi)溫度的逐漸降低，杯底散發(fā)出不用的芬芳，有高溫香、中溫香、冷香，值得細細體會。
19、三龍護鼎：請您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿，中指托住杯底，呈三龍護鼎狀，手心旋轉(zhuǎn)至內(nèi)側(cè)，表示對朋友的尊重。
20、鑒賞湯色：欣賞茶湯顏色深淺變化。
21、敬奉香茗:下面為各位來賓敬茶
22、共品佳茗：品字三個口，一小口，一小品慢慢喝，用心體會茶的美。第一口，輕輕一啜，第二口，往舌頂吸進，第三口，趁熱喝盡，慢慢品味。正如范仲淹說：“不如仙山一啜好，冷然便遇乘風(fēng)飛”。
23、茶倉歸一性表現(xiàn)了人與自然的完美結(jié)合，是中國茶道精神的具體體現(xiàn)。
坦洋工夫品質(zhì)特征
坦洋工夫紅茶產(chǎn)區(qū)分布很廣，以福安市坦洋村為中心遍及福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。以當(dāng)?shù)赜行匀后w種為原料，外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。
坦洋工夫紅茶對人體有一定的功效，具體如下：
1、啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強;又能加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
2、多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。
3、啡鹼具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
4、咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、多酚類化合物具有消炎的結(jié)果，所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。
6、多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
7、茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減少了。
以上就是關(guān)于坦洋工夫沖泡方法的介紹，通過上面的介紹大家就不可也以知道沖泡完之后，我們就需要品飲嘗味了，待飲茶人可緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
