這是一種采用日光曬干的云南古樹紅茶，名為“古樹曬紅”。其茶湯橙紅明亮、輕盈剔透，花果香濃郁，帶獨特香草氣息，醇厚稠滑，有太陽味，湯質(zhì)柔滑、鮮甜，頗受茶友喜愛。
陽光的味道
什么是曬紅？
顧名思義，所謂曬紅，是采用日光曬干，不用烘焙的紅茶，名為“曬紅”。
曬紅與滇紅哪不一樣？
傳統(tǒng)紅茶
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眾所周知，“紅茶”是一種全發(fā)酵茶，制作經(jīng)歷萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個典型環(huán)節(jié)。最后一個環(huán)節(jié)“干燥”，是將發(fā)酵好的茶坯以“高溫烘焙”方式迅速蒸發(fā)水分，達到保質(zhì)干燥的過程。這種干燥過程一般采用機器烘干或碳火烘焙完成。
傳統(tǒng)紅茶
曬紅
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“曬紅”的工藝是：萎凋、揉捻、發(fā)酵（偏重于有氧輕發(fā)酵）、曬干（日光干燥）。
其實，曬紅與滇紅都屬于云南的紅茶。只是，傳統(tǒng)滇紅與曬紅在制作工藝上最大的不同在于干燥方式——
傳統(tǒng)滇紅在發(fā)酵后采用高溫烘干的方式干燥，并起到提香的作用。
曬紅采用普洱茶的陽光自然干燥，發(fā)酵比較偏重于有氧輕發(fā)酵，發(fā)酵度低于主流紅茶，保留了部分活性物質(zhì)，產(chǎn)生介于烏龍茶和主流紅茶之間的獨特風(fēng)味。
如此一來，曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點，最大特點是花果香韻，馥郁豐富，稠厚鮮甜，回甘生津，口感別具風(fēng)味。
瀾滄古茶的古樹曬紅
來自北回歸線上的紅茶谷藏在高海拔滇紅古樹茶
原料來自北回歸線上、瀾滄江畔的“中國紅茶谷”。這里山高谷深，平均海拔2000米以上，氣候立體，物種豐富，地質(zhì)獨特，空氣水潤。
這里的古樹茶內(nèi)含物質(zhì)積累豐富，所制產(chǎn)品香、甜、滑，耐泡、耐儲存。存后變化豐富，品飲效果更佳，是生產(chǎn)高品質(zhì)古樹曬紅的頂級原料來源。
獨特日光生曬技術(shù)充滿“陽光的味道”
以獨特陽光生曬技術(shù)自然干燥，每一顆茶芽都充滿了陽光的活力。有氧輕發(fā)酵，形成純粹自然的茶香。與烘烤出來的香氣不同，古樹曬紅的香氣花果香韻馥郁豐富，帶有獨特香草氣息，層次豐富，更持久悠揚。
純自然陽光生曬，“古樹曬紅”渾身上下散發(fā)著一股特有的太陽味，入口細(xì)膩而有活力，幽香內(nèi)斂，猶如茶中君子，喝一口，仿佛把陽光喝進身體。
可以藏的滇紅古茶
傳統(tǒng)紅茶保質(zhì)期一般為兩三年，但“古樹曬紅”因沒有經(jīng)過烘焙提香工藝，在曬干過程中伴隨著部分發(fā)酵作用，達到干燥度的基礎(chǔ)上，保留了更多的活性物質(zhì)，突破了普通紅茶兩三年保質(zhì)期的限制，是一種可以像普洱茶一樣長期存儲的紅茶，且后繼陳化越陳越溫。
“古樹曬紅”還參照普洱茶壓制工藝，壓制成餅茶，節(jié)省空間，便于存放。
越陳越溫可以轉(zhuǎn)化的古樹紅茶
當(dāng)年新制的“古樹曬紅”略顯青澀，花香自然幽雅，留杯不張揚，茶湯橘黃透亮，葉底黃褐鮮活，甜滑順口。
古樹曬紅，贈友、收藏、自飲皆宜
由于其越陳越香的特點，茶品陳放一年左右，青澀漸去，帶甜味的花香更顯，湯色加深。存放三年后，香氣馥郁，湯色橙紅，陳中帶甜，香氣口感明顯提升，轉(zhuǎn)化效果驚人。
可以100度沸水沖泡的紅茶
一般而言，泡紅茶水溫通常為90度，但“古樹曬紅”因采用了普洱茶一樣的干燥工藝，且發(fā)酵較一般紅茶輕，所以這是一款可以直接100度沸水沖泡的紅茶。
蓋碗建議投茶5.5g，撬散后取松散狀茶葉沖泡。100度沸水沖泡，更利于獨特香韻及稠厚口感的發(fā)揮。
沁人的香，迷人的甜，陽光的味道，總在舌尖。
