印度是世界上紅茶產(chǎn)量、貿(mào)易量最大的國(guó)家，占印度總產(chǎn)量的1%的大吉嶺紅茶，是世界三大高香紅茶之一，現(xiàn)實(shí)情況是，高品質(zhì)的大吉嶺紅茶，中國(guó)國(guó)內(nèi)也很少可以享用到，就連“香檳”色都很少見(jiàn)到，因此了解大吉嶺紅茶特點(diǎn)就變得非常的重要，具體如下！
大吉嶺紅茶產(chǎn)地特點(diǎn)
大吉嶺紅茶是出產(chǎn)于印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶葉獨(dú)特芳香的一大因素。
大吉嶺紅茶品質(zhì)特點(diǎn)
以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為 紅茶中的香檳 。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。四月的一號(hào)茶多為青綠色，二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
來(lái)自印度原產(chǎn)地的大吉嶺紅茶，是世界三大高香茶之一。她與印度阿薩姆紅茶、中國(guó)祁門紅茶有相同的美譽(yù)度。湯色紅潤(rùn)明亮。優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露著金色的黃暈，那就是上等好茶的標(biāo)志。
大吉嶺紅茶沖泡方法
1、溫壺
用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)?，冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開水不要用鐵制的水壺。
2、倒入適量的茶葉
基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡
沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開心無(wú)法沖出好味道。
4、蓋上壺蓋
若沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因?yàn)樗榧t茶易于沖泡，泡太久會(huì)苦澀，越是細(xì)長(zhǎng)的茶葉，浸泡時(shí)間可以加長(zhǎng)。
大吉嶺紅茶名字的由來(lái)
100多年來(lái)，大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一，是英國(guó)貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國(guó)福建武夷山的正山小種紅茶。1857年英法聯(lián)軍入侵中國(guó)，一個(gè)英國(guó)搞植物學(xué)的軍官發(fā)現(xiàn)了這種茶的價(jià)值，受英國(guó)政府的旨意，他利用一個(gè)叫福鈞的蘇格蘭人幫助，收集茶葉苗、茶籽，并把技術(shù)工人帶到印度，在大吉嶺試種，幾年后中國(guó)的紅茶在這里安了家，從此以該地區(qū)的名字命名為大吉嶺紅茶。
綜上所得，大吉嶺紅茶是世界三大高香茶之一。與印度阿薩姆紅茶、中國(guó)祁門紅茶有相同的美譽(yù)度。湯色紅潤(rùn)明亮。優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露著金色的黃暈！
