從喝茶形式上來(lái)看，俄國(guó)人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)”。他們喝茶常常為三餐外的墊補(bǔ)或往往就代替了三餐中之一餐。從喝茶的種類來(lái)看，俄國(guó)人更喜愛(ài)喝甜茶，喝紅茶時(shí)習(xí)慣于加糖、檸檬片，有時(shí)也加牛奶。因此，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。
沖制俄羅斯紅茶的辦法：
1、俄羅斯紅茶的口味較濃，故茶葉量要多一些。然后將紅茶放入壺內(nèi)并沖入歡騰的熱開(kāi)水。沖泡好之后，將紅茶倒入杯中。
2、參加果醬，最棒選用帶有顆粒的果醬，以增加視覺(jué)效果。別的可參加檸檬片、朗姆酒或白蘭地，使紅茶更富風(fēng)味。
注重：
俄羅斯紅茶的特征，是在紅茶中增加果醬，使紅茶中充溢果香，一起使用生果中的果酸，去掉紅茶中的澀味。英國(guó)人也將增加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。
