來(lái)了解一下正山小種與桐木關(guān)的相關(guān)知識(shí)
“正山小種”又稱桐木關(guān)小種.“正山”指的是桐木關(guān)及與桐木關(guān)周邊相同海拔,相同地域,用相同一種傳統(tǒng)工藝制作,品質(zhì)相同.獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意.
根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局制定的關(guān)于武夷山正山小種《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38′6′′~117°44′30′′北緯27°41′35′′~27°49′00′′.方圓50平方公里,東至麻栗,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關(guān).
桐木村簡(jiǎn)介:
桐木關(guān)所在的武夷山星村鎮(zhèn)桐木村有關(guān)平、廟灣、江墩、三港、七里、掛墩、龍渡、半山、古黃坑、皮坑、麻粟等33個(gè)自然村,共有茶山6700畝左右,總?cè)丝?578人,現(xiàn)有做茶農(nóng)戶370多戶,年產(chǎn)正山小種紅茶30多萬(wàn)斤,09年產(chǎn)“金駿眉”5000斤左右.武夷山市2009年紅茶產(chǎn)值在1.5億元左右.目前桐木村里獲得QS生產(chǎn)許可的企業(yè)有6家,分別為福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶葉有限公司,武夷山市桐木茶葉有限公司,武夷山梁品記茶業(yè)科技有限公司,福建武夷山自然保護(hù)區(qū)天然正山小種紅茶研究所,武夷山市茗紅茶業(yè)有限公司,武夷山市駿德茶廠.
福建武夷山正山茶葉有限公司生產(chǎn)的“元正”牌正山小種已獲得省名牌產(chǎn)品,武夷山市桐木茶葉有限公司生產(chǎn)的“桐木牌”正山小種正在申報(bào)09年福建省名牌產(chǎn)品.在武夷山市范圍內(nèi)以武夷星茶業(yè)有限公司為代表的數(shù)家企業(yè)也獲得了紅茶QS生產(chǎn)許可證.特別是2009年以來(lái),桐木周邊地區(qū)如星村鎮(zhèn)曹墩、黃村、程墩等地的一些企業(yè)和大量茶農(nóng)也試生產(chǎn)許多正山小種和金駿眉.正山小種紅茶的生產(chǎn)呈現(xiàn)多元化、擴(kuò)大化,復(fù)雜化的形態(tài).
