“百年祁門香”譽(yù)滿世界,香飄五洲

  一百多年前,祁門紅茶在祁門縣的西路重鎮(zhèn)歷口誕生。一百多年的時(shí)間過去了,祁門紅茶給這塊土地帶來了翻天覆地的變化,和飲茶觀念的改變,數(shù)不清的茶界圣手在這里風(fēng)云際會(huì),為中國茶的發(fā)展寫下了可歌可泣的篇章。歷史留下的痕跡已經(jīng)逐漸的隱去,而祁紅的茶香卻飄滿了世界的每一個(gè)角落。
  在那個(gè)積貧積弱、封閉落后的大清王朝末期,中國的茶人卻牢記著匹夫之責(zé),默默的為中國的經(jīng)濟(jì)、商品的出口禪精竭慮。茶葉,就是當(dāng)時(shí)最重要的出口商品,作為一個(gè)歷史悠久的茶葉產(chǎn)地,祁門縣,一直走在出口創(chuàng)匯的前頭,為這個(gè)貧弱的國家默默的奉獻(xiàn)著。
 
  在那個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的社會(huì),茶葉是大清朝支撐國家經(jīng)濟(jì)的最重要商品之一。很多國家沒有茶,他們喝的茶是要仰仗我泱泱中華的“惠賜”的,于是那些列強(qiáng)是很不爽的,眼看著每年那么多白花花的銀子流向中國,這實(shí)在是有辱他們“強(qiáng)國”的尊嚴(yán)的。于是各種各樣的爭端和挑釁層出不窮,一方面排擠、堵截著中國茶的出口,一方面不斷的操縱國際市場,壓榨著中國茶的利潤,致使中國茶的出口大幅下降。
 
  就在這樣的背景下,祁門紅茶誕生了,從誕生的那一年起,它就注定要成為茶界的一股激流,它的品質(zhì)征服了全世界人的味蕾,使中國茶在國際茶市上再次風(fēng)起云涌,成為無法拒絕的美味。祁門紅茶特殊的芳香,讓無數(shù)的外國人拜倒在它的石榴裙下,毫不吝嗇的為它奉獻(xiàn)上眾多的溢美之詞。
 
  1892年,祁門紅茶在《牛津英文大詞典》里有了自己專屬的英文詞匯“keemunblacktea”,直到今天,還可以在這部詞典中找到。“祁門香”、“王子茶”、“群芳最”、“紅茶皇后”等等美譽(yù)讓中國茶在國際上得到了無與倫比的殊榮。
 
  而在祁門紅茶的發(fā)源地——歷口鎮(zhèn),也正在經(jīng)歷著祁門茶葉史上前所未有的繁榮,大小不一的茶號(hào)鱗次梯比,最盛時(shí)達(dá)近400家,產(chǎn)紅茶總量約1000余噸。祁門優(yōu)渥的自然條件,精湛的制茶工藝,所造就的獨(dú)特的品質(zhì)、香氣,奠定了祁門紅茶在國際茶市經(jīng)久不衰的基礎(chǔ)。
  民國四年(1915年),為了慶祝巴拿馬大運(yùn)河的開通,在美國舊金山舉辦的“巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)”上,“祁門紅茶”一舉獲得了特等獎(jiǎng)憑和金牌。從此,祁紅真正的“紅遍了全世界”。
 
  祁門紅茶的外形條索緊細(xì)苗秀、顯毫、色澤烏潤,香氣清香持久,似果香又似蘭花香,還有淡淡的蜜香,這種特殊的香氣讓全世界的人著迷,卻在描述這個(gè)香氣的詞語上爭論不下,因?yàn)楦菊也坏侥莻€(gè)詞語可以準(zhǔn)確的描述這種香氣,于是就有人專門為這種香氣造了一個(gè)新詞——“祁門香”,得到了大家的認(rèn)可,從這以后,祁門紅茶成為了世界上第一個(gè)擁有專屬名的茶葉,時(shí)至今日,也還是全世界唯一的一個(gè)。
 
  “祁門香”所用的茶樹是全國茶葉品種審定委員會(huì)議定的國家良種“櫧葉種”,也稱“祁門種”,灌木型,中葉類,樹姿半開展,分枝密度中等葉片略向上斜生,葉形長橢圓,葉面微隆起,葉色綠,富光澤,葉質(zhì)柔軟。
 
  當(dāng)祁門紅茶從國際上載譽(yù)歸來時(shí),不僅得到了北洋政府的熱烈歡迎和充分肯定,還在祁門的平里鎮(zhèn)設(shè)立了專門機(jī)構(gòu)“模范種茶場”,這是中國也是全世界第一個(gè)集“科研、種植、生產(chǎn)、銷售”為一體的專業(yè)茶葉機(jī)構(gòu),一大批茶學(xué)巨子,茶界泰斗紛紛來到這里,為祁門茶葉乃至中國茶葉,做出了不可磨滅的卓越貢獻(xiàn)。
 
  此后,祁紅在那個(gè)動(dòng)亂的年代里,因戰(zhàn)爭和社會(huì)動(dòng)蕩的影響,幾經(jīng)起落,直到新中國成立以后,才再次騰飛,成為國家茶葉出口的重要產(chǎn)地,當(dāng)時(shí)盛況,空前絕后,前蘇聯(lián)甚至派駐專家常駐祁門茶廠。這種輝煌一直保持到上個(gè)世紀(jì)九十年代末,因?yàn)橹袊?jīng)濟(jì)的改革和發(fā)展,國家取消了對(duì)茶葉的統(tǒng)購統(tǒng)銷,祁門紅茶真正自主的走向了廣闊的市場。“歷口”作為祁紅的最核心產(chǎn)區(qū)之一,也迎來了蓬勃的發(fā)展和興旺。如今的“歷口”,不僅是一個(gè)小鎮(zhèn)的名字,也不僅僅是一個(gè)產(chǎn)地的稱呼,它已經(jīng)是一個(gè)經(jīng)過國家商標(biāo)總局注冊(cè)在案的祁門紅茶品牌,以振興祁紅、傳承經(jīng)典的祁門香為己任,從選料、制作、工藝上精益求精,源頭上把控質(zhì)量開始,通過線上線下齊頭并進(jìn)的銷售模式,將品質(zhì)兼優(yōu)的祁門紅茶銷往全國各地,得到了各地客戶的一致好評(píng),為新時(shí)期祁紅的推廣、繁榮起到了積極的作用。
  一個(gè)多世紀(jì)的時(shí)間過去了,新中國也在逐漸的強(qiáng)大,中國的經(jīng)濟(jì)取得了世界矚目的成就,在這樣一個(gè)繁榮昌盛的環(huán)境下,祁紅的芬芳也會(huì)隨著春風(fēng)香飄五洲,譽(yù)滿全球。時(shí)隔一個(gè)半世紀(jì)的時(shí)空,在歷口這個(gè)祁門紅茶的發(fā)源地,“歷口”祁門紅茶再次踏上征程,揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。
責(zé)編: 水方子
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