古樹紅茶的起源
古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經發(fā)酵工藝制作而成的紅茶。它屬于滇紅的范疇，是近年來逐漸流行的新品類。由于云南產茶區(qū)擁有較多樹齡較大的喬木茶，為了區(qū)別于人工種植的茶葉，茶友們用大樹、古樹等稱呼用來區(qū)分二者。其中，樹齡超過一百年或以上的茶樹，被稱之為古樹茶。
古樹紅茶的最大特點
具體來說，古樹紅茶外形條索更加壯實、緊結，色澤多以烏褐為主，凈度佳，較勻整。香氣多以蜜香、花香為主，滋味醇厚回甘、耐泡，葉底紅褐軟亮，彈性較好。對于消費者來說，古樹紅茶不僅香氣濃郁，而且滋味厚實，耐泡的特性更是彰顯了它的高性價比。
古樹紅茶特有的四大優(yōu)勢：
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，屬于環(huán)保型茶葉。
2、古樹已經能夠適應當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經適應并能夠抵抗各類病蟲災害，因此無需使用農藥，相較于其他茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉化為營養(yǎng)物質。因此古樹茶內含營養(yǎng)物質豐富。古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。
4、古樹茶產量十稀少，采摘困難，因此古樹茶的收藏價值相對較高。
古樹紅茶的功效：
古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質，能夠生熱暖腹，增強人體抗寒能力。同時還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經常飲用古樹紅茶還可以有效預防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效?？蓜e忘了，古樹紅茶還能夠提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等功效。
古樹紅茶的沖泡方法：
考慮到古樹紅茶的特性，在沖泡的方式方法也有所不同。因為古樹紅茶湯感厚實、澀感較低的特點，在沖泡的過程中可以用較高溫度的水進行沖泡，以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下，古樹紅茶的內質溶出會比較充分，香氣比較高揚，茶湯的滋味更加豐富、飽滿。當然，沖泡古樹紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉，否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。
古樹紅茶香氣高揚、滋味厚實的特點，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實的內質，經過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時，也可以使用較高溫度的水。
以上是對古樹紅茶相應的介紹，相信大家在看完之后對古樹紅茶也有了初步的了解。但是古樹紅茶的知識還遠不止上面內容中所提及的，要充分了解古樹紅茶的知識還需要我們多加學習。
