滇紅功夫茶歷史，鳳慶滇紅茶金芽
作為大葉種紅茶，滇紅茶的味道濃烈、厚重，富有刺激性，帶有天然的蜜香口感，如同云南高原肆意奔放的生命力，有一股野性的魅力。鳳慶是滇紅茶的原產(chǎn)地，鳳慶滇紅茶，是最正宗的滇紅茶，它不僅僅是云南的名片，更是中國(guó)的名牌，世界的名飲。
紅茶，國(guó)人并不熟知。這種世界茶葉消費(fèi)的主要品種，約占世界茶葉總貿(mào)易量的75%，生產(chǎn)歷史300多年。但與中國(guó)幾千年的綠茶文化相比，完全不能同日而語(yǔ)。國(guó)際上以紅茶為主的消費(fèi)習(xí)慣，也導(dǎo)致國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)紅茶完全以出口為主。怎么去做茶，而且去做國(guó)人并不熟悉的紅茶?
鳳慶滇紅茶原料均采自云南省臨滄市鳳慶縣海拔1700米以上的高山帶生態(tài)茶園，甄選古老茶樹(shù)原葉，傳承手工揉捻，原木箱發(fā)酵等古法制茶工藝，經(jīng)白藥茶品研究院數(shù)年探尋，得出最佳拼配方，由鳳慶茶廠具有40余年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶大師監(jiān)制，一脈相承了鳳慶大葉種紅茶的上乘制作工藝和絕佳品質(zhì)。
鳳慶舊稱(chēng)順寧，位于滇西，臨滄市北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，有雨熱同季、干涼同季的特點(diǎn)：氣候溫和，光照充足，雨量集中，干濕分明。素有“山有多高、水有多高、四季如春”之美譽(yù)。
鳳慶種茶、制茶歷史悠久。以鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐茶樹(shù)實(shí)物為例，種茶歷史在3200年以上。
有專(zhuān)家考證，鳳慶鏡內(nèi)的香竹箐茶樹(shù)迄今已有3200年的歷史。20世紀(jì)80年代初，北京農(nóng)展館館長(zhǎng)王廣志先生，采用同位素方法，推斷香竹箐茶樹(shù)樹(shù)齡在3200年以上，屬栽培型茶樹(shù)。也就是說(shuō)，是遠(yuǎn)古的先民種植下的。其后，經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家，通過(guò)論證，得出相同的結(jié)論。
明崇禎十二年（公元1639年），旅行家徐霞客到達(dá)順寧（鳳慶舊名）。遇到梅姓老者，得飲太華茶。在游記中徐霞客記述：“宿高硯槽梅姓老人家。梅姓老人頗能慰客，特煎太華茶飲予”。當(dāng)年的太華茶，為什么讓徐翁這樣難忘，這與獨(dú)特的茶質(zhì)分不開(kāi)的。
近代，鳳慶以有滇紅，而聞名于世，滇紅的創(chuàng)始人為馮紹裘先生。
1938年，抗戰(zhàn)風(fēng)火燃遍九州，內(nèi)地的茶葉研究機(jī)構(gòu)，紛紛轉(zhuǎn)移到西南。馮先生隨之到了云南。后輾轉(zhuǎn)至下關(guān)，經(jīng)徒步來(lái)到順寧。馮紹裘到達(dá)順寧后，一心想著實(shí)業(yè)救國(guó)的他，看到滿山綠黃茶林，很是歡喜......
1937年7月7日，日本軍國(guó)主義在北平盧溝橋，悍然制造了震驚中外的七七事變，發(fā)動(dòng)了全面的侵華戰(zhàn)爭(zhēng)。同時(shí)，全中國(guó)人民群情激憤，燃起了全民抗戰(zhàn)的斗志。隨后，北平、天津先后淪陷，日軍進(jìn)一步向西進(jìn)攻。中華民族到了最危險(xiǎn)的時(shí)候......到了1938年初，日軍占領(lǐng)了南京、上海。
這時(shí)，祁門(mén)茶葉改良場(chǎng)技術(shù)員馮紹裘，思緒常常被戰(zhàn)爭(zhēng)的消息所打斷。這位湖南衡陽(yáng)漢子，1923年，畢業(yè)于河北省保定農(nóng)業(yè)專(zhuān)科學(xué)校，先后在湖南省安化茶葉講習(xí)所和湖南省專(zhuān)修學(xué)校任教，后到江西省修水試驗(yàn)茶場(chǎng)任技術(shù)員。在對(duì)中國(guó)茶和中國(guó)茶文化的接觸后，被茶葉神奇品質(zhì)深深吸引......
從學(xué)校出來(lái)到社會(huì)實(shí)踐，馮紹裘對(duì)中國(guó)茶葉發(fā)展前景，充滿了想象......可是，戰(zhàn)爭(zhēng)的來(lái)臨，對(duì)實(shí)業(yè)救國(guó)的中國(guó)知識(shí)分子來(lái)說(shuō)，是不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。
一封來(lái)自中國(guó)茶葉公司的電報(bào)，讓馮紹裘的人生發(fā)生了轉(zhuǎn)折，促其成為創(chuàng)制滇紅茶的一代宗師。
