按產(chǎn)地命名的有滇紅工夫、祁門工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、寧紅工夫、宜紅工夫（含石門工夫）、川紅工夫（含黔紅工夫）、湖紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、臺(tái)灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫有粵紅工夫等。
按品種分為大葉工夫和小葉工夫兩種；大葉工夫茶有以喬木或半喬木茶樹鮮葉為原料制成，又稱“紅葉工夫”以滇紅工夫及政和工夫?yàn)榇恚恍∪~工夫以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制成，色澤烏黑，又稱“黑葉工夫”，以祁門工夫及宜紅工夫?yàn)榇怼?/div>
按出口方式可分為號(hào)碼工夫茶及原籍工夫茶兩種，號(hào)碼茶稱中國(guó)工夫，原籍茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區(qū)產(chǎn)地可分為華東工夫（如祁門工夫）、中南工夫（如湖紅工夫）、西南工夫（如滇紅工夫、川紅工夫）等。
我國(guó)工夫茶分1—7級(jí)，為保證工夫紅茶品質(zhì)，除滇紅工夫及祁門工夫生產(chǎn)1—7級(jí)外，其他工夫紅茶，一般均生產(chǎn)2—7級(jí)。
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