六堡茶保存方式
1、存放的器皿
六堡茶的陳化需要有氧氣和適合的溫度及濕度?；谶@點，鐵罐、錫罐和玻璃罐就不適合存放六堡茶了，一是透氣性不好，空氣進不去；二是透光，使茶葉更易受到陽光照射，改變了原有的香味，同時也會使干茶加速變質(zhì)。所以六堡茶更適合使用瓷器、陶器、竹篾編織物、竹木類器皿、葫蘆等等，無雜味透氣性好的這幾樣器皿來存放即可。
2、存放的地點
大家都知道，茶葉一般都會放置在通風(fēng)陰涼之處，而六堡茶對通風(fēng)陰涼之處也有講究。六堡茶在放入器皿之前，先用紙包好，紙張最好是用生宣紙、棉紙、毛紙等以透氣無異味的為佳。這種材質(zhì)的紙起的作用是減少潮濕天氣對茶葉的影響。
如果是新茶，所含水分較多，在干旱天氣則應(yīng)該適當(dāng)晾開透氣，使其干燥。而在多雨潮濕的季節(jié)則盡量少動，避免茶葉受潮。
還有就是存放的地點一定不能有雜味，否則會影響茶香，例如廚房，可放在客廳、書房等無異味的地方。
六堡茶保質(zhì)期
六堡茶是后發(fā)酵茶，只要保存得好，保質(zhì)期是比較長的。
六堡茶分生茶和熟茶，生茶由于沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)化空間相對熟茶要大，保質(zhì)期可達30年甚至更長。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，后期的轉(zhuǎn)化空間沒有生茶大，但比生茶適合現(xiàn)飲，保質(zhì)期在30年以內(nèi)，再長的話，基本無轉(zhuǎn)化價值。
六堡茶沖泡方法
主要用具：六堡茶為黑茶類，而黑茶類更是要求“水必須大開”，以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個關(guān)鍵。
沖泡六堡茶時，建議使用保溫性能好的高身紫砂壺，或選腹大的壺，建議材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺、蓋碗杯等。
除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
沖泡水溫：六堡茶為黑茶類，而黑茶類更是要求“水必須大開”，以開水沖泡。
沖泡步驟：
一、溫具
將燒沸的水注入瓷壺或杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
二、置茶
將5至8克的六堡茶葉投入茶壺中，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶重量。
三、洗茶
將高溫沸水倒入壺中，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
四、沖泡
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上壺蓋，靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短，可由個人喜好決定濃淡程度。
五、品飲
將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進行品飲了。
隨著沖泡次數(shù)的增加，茶也越來越淡，應(yīng)適當(dāng)延長泡茶的時間。好的六堡茶能沖泡10泡左右。
