百兩茶是一種天然的保健品，常喝對(duì)身體好處很多，而陳年的百兩茶功效更甚，滋味更加醇和，那么百兩茶怎么保存呢？今天小編為大家介紹百兩茶保存方法。
百兩茶能放多久
百兩茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長(zhǎng)期保存，一般認(rèn)為磚茶存放10至15年、千兩茶10至15年、散茶5至10年其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感，目前市場(chǎng)有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時(shí)間才可獲得好的口感。
安化黑茶的保質(zhì)期
按照國(guó)家規(guī)矩，所有茶葉都是有保質(zhì)期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長(zhǎng)的，有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時(shí)間上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長(zhǎng)期保存。不過，這個(gè)長(zhǎng)期依舊有著其期限所在，一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
那么過了保質(zhì)期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其實(shí)，只要黑茶沒有霉化變質(zhì)，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個(gè)時(shí)候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時(shí)間可能會(huì)達(dá)到幾十年甚至上百年之久。
百兩茶保存方法
1、日曬會(huì)使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，日曬味長(zhǎng)時(shí)間不能消失。
2、通風(fēng)忌密閉，通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣中的水分。
3、水分不能過高，否則容易產(chǎn)生霉變，加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。
4、切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
5、開闊忌異味，茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與異味的物質(zhì)混放在一起，宜放在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。
百兩茶放多久好喝
第一個(gè)品飲期：剛壓制好的百兩茶兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的百兩茶黑茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在；
但也有黑茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)就在這次品飲中。
第二個(gè)品飲期：三年之后，黑茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的黑茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：十年，十年之后是百兩黑茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤(rùn)，養(yǎng)生功效強(qiáng)，藥用價(jià)值高，老少皆宜！
百兩茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳放過程中后發(fā)酵形成的，隨時(shí)間的流逝,百兩茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向于理想化。百兩茶的存放并不困難，只要不受陽光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無其他雜味異味就可以。百兩茶成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。
