藏茶是一個持續(xù)不斷變化的“生命體”，每一條、每一磚藏茶都有它自己的一個“小環(huán)境、小宇宙”，只有良好的環(huán)境才能更好地促進茶葉的自然轉(zhuǎn)化?？傮w來說，做好藏茶藏儲最重要的是保證環(huán)境的“干燥、通風(fēng)、透氣、避光、無異味”；如果是自己家里少量藏儲，臥室、客廳、餐廳、書房、茶室都是不錯的選擇。下面來說一下藏茶保存應(yīng)注意什么？
藏茶保存應(yīng)注意什么？
藏茶（南路邊茶）由于是深度發(fā)酵茶，它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時間的推移，年份越久的藏茶其經(jīng)濟價值越高。在存放和收藏過程中須注意室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì)，應(yīng)注意如下問題：
保持存放藏茶的室內(nèi)通風(fēng)性良好，忌潮濕。
如果空氣濕度大于75度時，應(yīng)定期抽濕，要關(guān)閉門窗杜絕濕空氣進入，以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉（每天開兩個小時空調(diào)或抽濕機抽濕也是好方法）。
嚴(yán)禁與有強烈異味如油漆類、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味類和動物皮毛等物質(zhì)存放一室或用于外包裝。
每年夏季陽光強烈時，注意避免陽光直射，天氣干燥時大開門窗也是好辦法。
建議存放于家中的書房、客廳、臥室、穿衣柜、書柜頂上。這樣既可通風(fēng)，亦可改善房屋內(nèi)的空氣質(zhì)量，改善家居生態(tài)環(huán)境，隨時能嗅到茶香，同時又達(dá)到收藏的目的，一舉幾得。
藏茶屬于緊壓茶，嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝的品相破損都會對其收藏價值打折扣。
切忌存放冰柜（箱），藏茶的陳化是屬于有氧發(fā)酵的，不宜密封存放。
潮濕是所有茶類產(chǎn)品都忌諱的，因此保持通風(fēng)是收藏存放藏茶的首要條件，藏茶屬深度發(fā)酵，繼后反復(fù)發(fā)酵，需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方，也可以抽濕（開空調(diào)即可）或在陽光下避光晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
由于藏茶的發(fā)酵特性，保管過程中防濕防潮做得不好，有的在物流環(huán)節(jié)也會出問題，就會在茶的表面長白霉，早期不會影響品質(zhì)，也不會影響藏茶的口感，無需過分擔(dān)心。去除藏茶表面的白毛以后，在通風(fēng)處存放幾日即可飲用，但是，霉變后若不及時處理，發(fā)霉過心，出現(xiàn)黑、綠、灰霉就不能飲用了。
