黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存，一般認(rèn)為茯茶存放10至15年，甚至更久！那要怎樣才能讓茯茶長期保持風(fēng)味呢？
儲(chǔ)存茯茶注意事項(xiàng)
茯茶有“越陳越香”的美稱。只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。所以一定要注意！
茯茶對(duì)存放地點(diǎn)的要求并不高，不論空間大小與否，是閣樓還是茶室，只要沒有陽光直射和雨淋便基本適宜存放。
茯茶存放地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)保持存放室內(nèi)通風(fēng)、清潔、干燥、無異味。室內(nèi)不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟腦丸等濃重氣味的物品，切忌存放在不通風(fēng)、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。
茯茶是發(fā)酵茶，其發(fā)酵過程包括制作中的全發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵，后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度，忌密封和置于冰箱中存放。
要檢查茯茶包裝是否有油墨味、印刷時(shí)的包裝味道等，如果發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)該將茯茶取出來用干凈牛皮紙包好，在通風(fēng)處晾置一段時(shí)間再另行包裝儲(chǔ)藏。
散裝茶可分類別按年份用牛皮紙包裝好或放入陶（瓷）罐中，簍裝茶、磚茶、餅茶可放入無味道的紙箱中，并封好，做到“通氣”就行，同時(shí)裸茶和包裝茶、不同茶類以及不同廠家的產(chǎn)品最好不要混放在一起，避免茶葉之間串味。
貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時(shí)間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機(jī)或空調(diào)的抽濕功能長時(shí)間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。
如何鑒別茯茶是否變質(zhì)？
1、看看表面是否異常
茯茶雖然色澤較深，但干凈的茯茶通常顏色較為烏潤，而發(fā)霉的茯茶可能會(huì)出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。
不過，如果茯茶是由于在濕度過大的環(huán)境中存放過長，而使茶表面生成白毛，此時(shí)可及時(shí)擦掉或是取出到通風(fēng)干燥的地方晾曬，幾天后發(fā)出的霉毛會(huì)自然消失。這類表層風(fēng)霉不會(huì)影響茯茶的口感，反而會(huì)加快其陳化，但若內(nèi)部發(fā)霉則確實(shí)屬于變質(zhì)了。
2、聞聞氣味是否自然
正常的茯茶聞起來有一股淡淡的茶葉本身的香氣。而發(fā)霉的茯茶，香氣容易帶有類似植物腐敗的味道，偏離了茶葉本來具有的特征。
值得注意的是，初次接觸茯茶的朋友可能會(huì)將茯茶的“陳味”與“霉味”弄混，其實(shí)二者有著本質(zhì)區(qū)別，這種陳香包括酵香、醇香、木質(zhì)香等，細(xì)心即可與霉菌味分辨開來。
3、看看湯色是否明亮
正常茯茶的湯色，一般較為明亮。明亮指的是茶湯本身較為清晰，在燈光照射下，反射出來的光也比較自然明亮。而發(fā)霉的茯茶，湯色比較渾濁，看上去顯得不清晰，且在燈光照射時(shí)，不容易看到透出來的光線。
4、摸摸葉底是否軟亮
茯茶雖然經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，但正常情況下，茯茶的葉底較為軟亮，透著脂類物質(zhì)所呈現(xiàn)的光澤感，摸起來也較為柔軟有彈性。而發(fā)霉的茯茶，葉底通常缺乏彈性，一捏即碎。
當(dāng)然，如果愿意通過品鑒的方式則能更直觀地辨別茯茶究竟有無霉變，一般來說，茯茶口感醇和順暢，而霉變的茯茶有“麻、掛喉、叮喉”的刺激感。
茯茶越陳越香，前提也要在良好的倉儲(chǔ)下才能實(shí)現(xiàn)，您學(xué)會(huì)了嗎？
