茯茶保存五大忌
1、忌陽光暴曬
大家都知道，人體經(jīng)過適量的曬太陽，可以增強維生素D，也就是鈣質(zhì)的吸收，但是如果是茯茶吸收了太多太陽的額紫外線的話，不僅會很容易讓茯茶其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失掉，因為長時間在太陽下暴曬茯茶的話，也會很容易就讓茯茶有一種日曬的專屬味道，會讓茯茶產(chǎn)生一股難聞的味道。
2、忌難聞異味
不建議將茯茶放在冰箱的原因，是因為冰箱很容易就會有其他很奇怪的味道產(chǎn)生，產(chǎn)生異味的冰箱，再用來保存茯茶的話，很容易就會造成冰箱味，也就是一種混合了冰箱黃總各種物質(zhì)的難聞的異味，從而影響了茯茶中的口感。
3、忌潮濕環(huán)境
保存茯茶的時候，一定不能將茯茶放置在容易潮濕的地方，禁忌茯茶與潮濕的空氣正面接觸，不僅會讓空氣中的水分被茯茶所吸收，還會有可能在受潮了的茯茶的基礎(chǔ)上，有更多的細菌還有微生物繁殖，導(dǎo)致茯茶發(fā)霉不能喝。
4、忌高溫條件
高溫或許對于某些茶類來說是不錯的保存方法，但是對于保存茯茶來說，這絕對是一個最糟糕的處理方法，因為溫度過高的話，很有可能就會讓茯茶中豐富的茶多酚類化合物、礦物質(zhì)、微量元素等，抵擋不住高溫的“炙熱”，統(tǒng)統(tǒng)蒸發(fā)掉。
5、忌直接暴露
大家都知道，存放茶葉要選擇用密封性好的罐子，而保存茯茶也不例外，如果是將茯茶長時間暴露在空氣當(dāng)中的話，很容易就因為空氣中的一些灰塵還有物質(zhì)影響了茯茶最后呈現(xiàn)的口感，導(dǎo)致變味，沖泡出來的茯茶也不純正。
茯茶保存技巧
先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質(zhì)材料有：
1、錫罐或鐵罐
具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。
2、鐵皮罐
最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。
3、利用干燥箱儲存
因為干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
4、利用熱水瓶儲存
將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
茯茶的儲存環(huán)境是比較重要的，良好的環(huán)境才利于茯茶的存放。茯茶儲存得當(dāng)，可以長期保存，因此家里有茯茶要注意儲存哦。
