黑茶，有越陳越香的說(shuō)法，傳統(tǒng)意義上的茶葉，其實(shí)是沒有保質(zhì)期的，只不過(guò)是茶葉具有一定的吸附性，可以吸附空氣中的水分，當(dāng)水分過(guò)多的情況下，內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致味道發(fā)生改變，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，因此下面小編就給大家具體的介紹一下安化黑茶的保質(zhì)期吧！
安化黑茶的保質(zhì)期
安化黑茶屬于是后發(fā)酵茶，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，自然是有越陳越想的說(shuō)法，那么它的飲用功效也就是非常好的；而正宗的安化黑茶，是需要經(jīng)過(guò)3次發(fā)酵的，這期間的時(shí)間需要7×7=49天的自然晾曬才可以完成的，所以大家購(gòu)買的時(shí)候，都會(huì)看見外包裝上有明確的寫明了保質(zhì)期。
安化黑茶發(fā)酵過(guò)程中，有大量微生物、微量元素的參與，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“金花”的活性菌，這種菌類不僅僅對(duì)身體健康無(wú)害，相反的，有很好的養(yǎng)生功效，所以安化黑茶的保質(zhì)期一般可以長(zhǎng)達(dá)20年時(shí)間以上，甚至更久；如果茶葉發(fā)現(xiàn)了有霉味的話，那么往往是因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)那闆r下而導(dǎo)致的，這樣的茶葉變質(zhì)，是無(wú)法繼續(xù)飲用的了。
安化黑茶專業(yè)保藏方法
專業(yè)收藏建議建立專門倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行保藏：不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應(yīng)分別保藏，不混放；儲(chǔ)藏地干凈衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、避陽(yáng)光、無(wú)異味，地面平整，鋪墊環(huán)保的防潮材料，有防霉、防鼠等設(shè)施；不得存放可能造成相互污染或串味的其它產(chǎn)品，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)或其他易腐、易燃品混存；茶品堆垛不宜過(guò)高、過(guò)密，茶品與墻壁保持10cm以上距離。定期檢查與整理。
安化黑茶家庭保存方法
1、存放地點(diǎn)，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽(yáng)光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無(wú)味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
3、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無(wú)異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長(zhǎng)時(shí)間開窗，防止因濕度過(guò)大而引起茶品霉變。
03.保藏年份
根據(jù)專家和收藏愛好者的經(jīng)驗(yàn)及歷史保存下來(lái)的“百歲老茶”說(shuō)明，只要茶品品質(zhì)正宗，在貯藏條件好的情況下，未見僅因貯存時(shí)間太長(zhǎng)而有品質(zhì)下降者，安化黑茶可以貯存數(shù)十年以上，時(shí)間對(duì)品質(zhì)有所增益。從品茶，品茶論道，文化精神生活需求而言，貯存5年以上已入佳境，貯存15~20年以上則其色、香、味更具獨(dú)特魅力和陳香、陳韻。
安化黑茶的收藏技巧
1、選購(gòu)有時(shí)代意義的茶品
不是所有的安化黑茶都具有收藏價(jià)值的，要有一些時(shí)代意義的茶品，比如20世紀(jì)年代生產(chǎn)的湖南黑茶磚，20世紀(jì)50年代的安化千兩茶，或者是1958年到20世紀(jì)60年代初期的安化花磚茶，但這些茶的價(jià)格已經(jīng)很高了，也不難購(gòu)買到。
2、選購(gòu)茶品批量小的黑茶品牌
因?yàn)楹诓璨杵放吭叫。?gòu)買的人就越多，所達(dá)到的升值空間就越大。
3、選擇好品牌
現(xiàn)在黑茶的品牌是很多，每一個(gè)品牌的廣告都吹得天花亂墜，如果有一定收藏經(jīng)驗(yàn)的茶友肯定具備了挑選安化黑茶的眼光，選擇好的品牌，一來(lái)質(zhì)量有保證，二來(lái)名氣較大，三來(lái)自然收藏價(jià)值較高了。
安化黑茶的種類
1、三尖
采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對(duì)較嫩，舊時(shí)都作為皇室貢品。
2、花卷
源于百兩茶，后又出現(xiàn)了千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格地產(chǎn)品，其加工工藝基本一致，均由人工蹂制而成。
3、花磚
由花卷茶演變而來(lái)，因磚面四周印有花紋而得名。
4、黑磚
黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
5、茯磚
因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”；量用機(jī)器壓制取代了以前采用純手工藝。
6、青磚
以老青茶為原料壓制而成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。
溫馨提示：
黑茶的存放時(shí)間在茶葉種類里是比較久，當(dāng)然許多人陷入誤區(qū)覺得越久越好。即使是安化黑茶，它下屬的磚茶與散茶貯存時(shí)間又不相同，兩者需要分開來(lái)議。
