安化黑茶，屬于黑茶，在一定期限內(nèi)采用正確的方法儲(chǔ)存會(huì)越陳越香，具有很好的收藏價(jià)值，因此現(xiàn)在安化黑茶的收藏度也越來(lái)越高，但是收藏安化黑茶有很多注意事項(xiàng)，下面具體說(shuō)說(shuō)吧！
安化黑茶生石灰貯存法
選用干燥、封鎖的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的周圍，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。
安化黑茶木炭貯存法
取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。
安化黑茶暖水瓶貯存法
將茶葉裝進(jìn)新買回的暖水瓶中，然后用地蠟封口并裹以膠布。此法最合用于家庭保管茶葉。
安化黑茶化學(xué)貯存法
用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實(shí)現(xiàn)除氧封存，效果很好。
安化黑茶冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長(zhǎng)期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。另外，茶葉要放在較高的透風(fēng)處，陽(yáng)光不要直射茶罐。買茶葉的量以一個(gè)月能喝完最好。
安化黑茶泡法需要根據(jù)安化黑茶的特性出發(fā)
原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。著名的云南普洱茶曾被歸為黑茶。歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類。同時(shí)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書(shū)中也作此分類。因此對(duì)于這種原料粗老的茶，怎樣是正確的安化黑茶泡法也有其特殊之處。
安化黑茶泡法還需要從泡茶用具的大小來(lái)考慮，泡茶用具宜小不宜大，瓷器最好，陶器和玻璃器皿次之，一般不用金屬茶具。
現(xiàn)在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實(shí)很不科學(xué)。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在持續(xù)高溫的水中，部分芳香油會(huì)揮發(fā)，香味因而減少，鞣酸、茶堿大量浸出，茶葉色澤變得過(guò)深，昧也變得苦澀，降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。怎樣是正確的安化黑茶泡法其次為茶葉要依靠高度的熱力才能使香氣揮發(fā)出來(lái)。所以，泡茶的茶杯最好先用熱水燙過(guò)，然后在茶杯中放人適量的茶葉。沖水時(shí)，水壺提高到3o厘米左右，易于將茶葉沖開(kāi)。泡茶的水溫則要視茶葉而定，用行話說(shuō)就是“老茶易沏，嫩茶易泡”。所謂“沏”，就是用沸水直接沖茶;所謂“泡”，就是將開(kāi)水放一會(huì)，待水溫稍微降低后再泡茶。泡新茶控制好水溫，不但能使茶香繚繞，而且保持了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可謂是兩全其美。
總之，黑茶可以存放很久，越是存時(shí)間久，味道愈加濃厚，價(jià)格也是越高，經(jīng)過(guò)時(shí)間久的發(fā)酵，黑茶的味道濃厚，不像新茶比較生澀，但保存方式是很關(guān)鍵的！
