黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生，其他茶忌氧化，忌潮濕，在自然環(huán)境條件下，黑茶茯茶的品質(zhì)卻能得到不斷升華。黑茶和普洱茶一樣具有收藏價(jià)值。那么，在買到了茯茶后應(yīng)該怎樣收藏？收藏黑茶（特別是茯茶）的茶友一定要看下這篇黑茶珍品——茯茶的儲(chǔ)藏方法，對投資黑茶一定大有幫助。
茯茶的儲(chǔ)存技巧
1、陰涼忌日曬
日曬會(huì)使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時(shí)間不得消失。
2、通風(fēng)忌密閉
通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分（但水分不能過高,否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
3、開闊忌異味
具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
茯茶獨(dú)特的收藏價(jià)值
黑茶茯茶的存放過程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過高，哪怕時(shí)間再長也不會(huì)霉變。因?yàn)檐虿璨璐u中具有的大量“金花”是能夠抑制其它雜菌產(chǎn)生的優(yōu)勢菌——“冠突散囊菌”。
但歷時(shí)三、五十年的陳年老茯磚茶可能會(huì)在磚片表面寄生一層“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結(jié)果，蟲與菌共生，更有利與陳化的進(jìn)程，事實(shí)證明，帶有蟲塊的陳年老茶對身體更有好處。
茯茶的保健功效
1、茶復(fù)合多糖類化合物
茯茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝防治糖尿病，降低血脂血壓，抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。
2、茶黃素與茶紅素
茯茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
3、礦質(zhì)元素
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，茯茶采制原料較老，質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，并對治療冠心病、抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果。
4、次生代謝物
陳年茯磚茶在存放的過程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產(chǎn)生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。對治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
如何沖泡茯磚茶
將茯茶用茶刀或茶針搗取少許。放入壺中(一般為壺的1/5至1/3左右為宜)。用水溫100度的開水注入壺中，水量以蓋過茶葉為宜，輕輕晃動(dòng)茶壺，然后將茶水倒出，此過程稱之為洗茶，使茶葉充分舒展，有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水沖泡，20秒后將茶湯注入潔凈的杯中，根據(jù)湯色的深淺來均勻茶湯的濃淡，以適合不同的口感滋味。最后再將茶水倒入小杯中，敬送給客人品嘗。這種沖泡茶的方法，在茶道中稱為清飲。
總之，雖然茯茶可以長時(shí)間保存，但五十年代生產(chǎn)的手筑茯茶，其藥香基本消失，而以陳香為主。事實(shí)上，具有顯著藥香的茯茶，其功效作用已經(jīng)比較好了。一些茶人對藥香不太適應(yīng)，慢慢體會(huì)一段時(shí)間后，就能接受這種特殊的茯茶香氣了。
