安化黑茶挑選方法
優(yōu)良的黑茶品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃、紅而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味精澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
安化黑茶幾款代表性茶飲的具體品質(zhì)特征是：
1、茯磚茶
磚面色澤黑褐，內(nèi)含“金花”是茯磚茶最顯著的特征，掰開磚后“發(fā)花”（磚面上可見的金黃色細(xì)小顆粒即為“金花”，一種有益于人體的益生菌）茂盛，內(nèi)質(zhì)香氣“菌花香”高而持久，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。
2、千兩茶花卷茶
茶柱緊實(shí)，色澤黑褐有光澤，香氣醇正，滋味甜潤(rùn)醇厚，切忌“燒芯”霉變。
3、天尖茶
外形色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣高而濃，有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃，陳茶有“樟”香味。
4、黑磚茶
磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內(nèi)無(wú)黑霉、白霉等，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和，忌味澀粗老味。
黑茶飲用方法
1、蜂蜜黑茶
蜂蜜向來有美容養(yǎng)顏的功效，我們經(jīng)常聽說蜂蜜紅茶，蜂蜜綠茶，很少聽過蜂蜜黑茶，其實(shí)蜂蜜黑茶同樣有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。而且調(diào)制好放進(jìn)冰箱冰一段時(shí)間，口感醇厚，甜滑，很好喝。
制作方法：蜂蜜8g;黑茶8g。
先將黑茶用100度的開水沖泡出茶湯200—300毫升，待冷卻至60度后，將蜂蜜倒進(jìn)茶湯攪動(dòng)，然后放置冰箱，冰凍后取出，即飲。
2、黑奶茶
黑奶茶在邊藏地區(qū)非常普遍，也非常重要，一直以來都作為邊疆人民的“蔬菜”。這幾年，黑茶在內(nèi)陸也逐漸風(fēng)行起來，于是很多人也自己制作起黑奶茶。既口感甘甜，又消食去膩。
制作方法：純牛奶1盒；黑茶8g.
先將黑茶用100度的開水沖泡出茶湯400—500毫升，然后將純牛奶倒入茶湯中，濃淡根據(jù)個(gè)人口感而定。
3、陳皮枸杞黑茶
陳皮素有消食去膩，理氣養(yǎng)脾的功效，而枸杞有清肝明目，延緩衰老的功效，這兩者加起來再配上黑茶，是絕佳的養(yǎng)生飲品。陳皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比較醇和，所以如果調(diào)配比例適中，既養(yǎng)生又好喝。很適合學(xué)生，白領(lǐng)階層，經(jīng)常對(duì)電腦的人士飲用。
制作方法：陳皮2塊；枸杞8—10g，黑茶8g。
先將黑茶用100度的開水沖泡出茶湯200—300毫升，然后將陳皮、枸杞清洗一遍后放入茶水中即可。
本次內(nèi)容就介紹到這里。好的安化黑茶無(wú)論外形還是內(nèi)質(zhì)都十分優(yōu)異，很容易與劣質(zhì)茶區(qū)分開來。購(gòu)買的時(shí)候要先了解黑茶的特性，針對(duì)性的分辨好壞。
