湖南安化黑茶有哪些品種
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。
市場上常見的安化黑茶品種主要有：茯茶（磚）、天尖茶、千兩茶、黑磚茶。
1、茯茶，又叫茯磚或茯磚茶，新疆長大的孩子一直尋找的小時候的味道。之前是銷往邊疆，以牛羊肉為主食的同胞們的“去油解膩通便茶”，現(xiàn)在全國人民都需要它。狹義上的“金花黑茶”指的就是它，傳統(tǒng)安化黑茶中，只有茯茶是長金花的（有發(fā)花工藝）。茯苓味，菌花香指的就是它。
2、天尖茶，傳統(tǒng)安化黑茶中原料等級最高，也是唯一的散茶，常以竹簍包裝，有松煙香，回甘好。一般抽煙的人一喝就喜歡。
3、千兩茶，又叫花卷茶或卷子茶，以竹黃、棕葉、蓼葉包裝，包裝與茶葉一次成型，古樸震撼！千兩茶，是以重量命名，成品每支凈重合老秤1000兩（古秤16兩為一斤）。
這里有個誤區(qū)，很多人以為先有千兩茶后有的百兩茶，事實上，千兩茶是在百兩茶的基礎上創(chuàng)造出來的。在此衍生出來的還有十兩茶、十六兩茶等。
4、黑磚茶，名副其實的“磚”，堅硬無比。內(nèi)蒙草原朋友用它煮奶茶比較多，陳年的黑磚茶煮飲口感不錯的。
安化黑茶生產(chǎn)情況
2013年，安化縣實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近60億元，茶產(chǎn)業(yè)稅收過億元，成為湖南省首個茶產(chǎn)業(yè)稅收“億元縣”，連續(xù)五年躋身全國重點產(chǎn)茶縣十強，黑茶產(chǎn)量位列全國第一。
2014年，安化茶葉三大公共品牌估價達28.8億元，其中：安化黑品牌評估價值達13.58億元。
2014年，安化黑茶加工量4.95萬噸，產(chǎn)值突破100億元。
2015年，安化縣擁有茶園面積1.7萬公頃，茶葉加工企業(yè)98家，年加工能力達10萬噸。2014年全縣茶葉加工量近5萬噸，綜合產(chǎn)值78億元，連續(xù)6年躋身全國重點產(chǎn)茶縣10強，連續(xù)兩年全國綜合排名第3，黑茶產(chǎn)量位列全國第1，產(chǎn)量、產(chǎn)值連續(xù)10年實現(xiàn)持續(xù)增長。
安化黑茶價值功效
1、補充膳食營養(yǎng)
安化黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南安化黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
2、助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，安化黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
3、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
有關(guān)衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。安化黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。
安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。
4、殺菌、消炎
安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
5、利尿解毒、降低煙酒毒害
安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同時，安化黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
以上內(nèi)容就介紹到這里。安化黑茶，因產(chǎn)自湖南安化縣而得名。其茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀健康飲品之一。
