雅安黑茶產(chǎn)地環(huán)境

　　雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶。下面我們來(lái)了解下雅安藏茶的產(chǎn)地環(huán)境。

 

　　雅安市位于四川盆地西緣，成都平原向青藏高原過(guò)渡地帶的盆周山區(qū)，古稱“青衣羌國(guó)”，原西康省省會(huì)。地理位置東經(jīng)101度至103度，北緯28度至30度；海拔515.97～5793米；幅員面積152.56萬(wàn)平方公里。下轄雨城、名山、天全、蘆山、寶興、滎經(jīng)、漢源、石棉七縣一區(qū)，總?cè)丝?54萬(wàn)。受大陸季風(fēng)氣候和東南暖濕氣流影響，市內(nèi)以泥巴山為界，北部一區(qū)五縣降水豐富，年均1500毫米以上；日照少，年日照時(shí)數(shù)僅800～1050小時(shí)；空氣濕度大，年均相對(duì)濕度達(dá)80～83%。有“西蜀漏天”、“雨城”之稱。境內(nèi)多山，土壤含較多有機(jī)物的砂質(zhì)壤土或砂礫質(zhì)粘土，表土層深厚，組織松軟，養(yǎng)分豐富，易于排水，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。雅安四季分明，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，多雨、多云、多霧，得天獨(dú)厚的地理氣候條件，早在西漢年間(公元前53年)當(dāng)?shù)厝藚抢碚婢驮诿缮椒N植茶葉，是人類有文字記載人工植茶最早的地方，是世界茶文明發(fā)祥地，茶文化發(fā)源地。蒙山茶自唐至清入貢皇室，“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”家喻戶曉。2001年12月，蒙山茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)獲國(guó)家批準(zhǔn)，成為我國(guó)第2個(gè)獲茶葉原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)的地區(qū)。

 

　　雅安資源豐富，具有得天獨(dú)厚的自然條件，優(yōu)良豐富的品種資源，茶樹(shù)良種繁育體系健全，茶園建設(shè)遍布全市各區(qū)縣。

　　得天獨(dú)厚的宜茶生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境：太陽(yáng)輻射年均350.90KJ/CM，8月份最多，2月份最少，相差2.8倍；日照時(shí)數(shù)年均989.7小時(shí)，占可照時(shí)數(shù)的24%；年際變化大，最多年是最少的2.2倍。月際變化，8月份最多，為114.4小時(shí)，2月份最少，為49.2小時(shí)；氣溫年均15.4℃，最高年16.1℃，最低年14.7℃，變幅1.4℃。元月最冷，平均溫度為5.4℃；7月最熱，平均溫度為24.4℃；年較差19.0℃。極端最高氣溫為34.7℃，極端最低氣溫為-5.4℃。四季天數(shù)相差8～19天，各季天數(shù)均大于80天，其中冬季稍長(zhǎng)為100天，秋季稍短為81天，有四季分明的氣候特征，但冬無(wú)嚴(yán)寒夏無(wú)酷暑。符合茶樹(shù)10℃開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)的年積溫4790.3℃，為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，年生長(zhǎng)期達(dá)9個(gè)月；年均降雨量1501.5mm，最多年份1964年達(dá)2118.7mm，最少年份1987年僅1040.1mm，最多年是最少年的兩倍多；夏秋5～10月份，降水量平均為1297.1mm，占全年的85%，冬春11～4月份平均僅222.8mm，占全年的15%。夏季占全年的58%，冬季僅占4%，夏季是冬季的16.5倍；月際變化，7月份最多，為371.9mm，8月份次之，最少的元月份，僅18.1mm，最高月份是最少月份的21倍多。晝夜變化，夜間降雨是白天的2倍多，年平均雨日達(dá)200天，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)；年均蒸發(fā)量為949.5mm，占全年降水量的67%；年均相對(duì)濕度為82%，系國(guó)內(nèi)高濕區(qū)之一。雨量充沛，陰雨天多，年平均277.2天，日照少，空氣含水汽多，與產(chǎn)名茶密切相關(guān)；輕霧較多，濃霧較少，年平均濃霧9.4天，冬季占48%，秋季占30%，春夏兩季最少，占11%；耕地土層深厚，厚度在80cm以上的土壤占農(nóng)耕地的88.4%。土壤質(zhì)地粘重，重壤和輕壤土占耕地的81%，中壤占13.3%，輕、沙壤等質(zhì)地較累的土壤僅占5.64%；土壤酸堿度由于母質(zhì)和氣候的影響，大多為酸性和微酸性，PH值小于6.5的占74.19%；土壤肥力有機(jī)質(zhì)平均含量在2%～4%的占90.8%，全氮平均含量在0.1%～0.2%的占88.9%，有效磷平均含量在10～40PPM的占99.7%，速效鉀平均含量在100～200PPM的占88.5%。

　　總的來(lái)說(shuō)，自然條件的特點(diǎn)是土層深厚，酸性反應(yīng)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，獨(dú)特的自然條件極宜發(fā)展茶業(yè)產(chǎn)業(yè)。優(yōu)越的宜茶自然生態(tài)條件和精湛的制茶技藝造就了雅安藏茶的優(yōu)良品質(zhì)。

 

 

　　康磚茶：外形呈圓角長(zhǎng)方形，表面平整、緊實(shí)，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老。

 

　　金尖茶：外形呈圓角長(zhǎng)方形，稍緊實(shí)，無(wú)脫層，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老。

 

　　康尖茶：外形呈圓角方形，表面平整、緊實(shí)，色澤棕褐，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。