金尖藏茶在緊壓前要篩選出頂級、高級和普通三類的茶葉，在“調茶”工序上精心打理，使其達到傳統(tǒng)的湯色和香型。一般來說，金尖陳化在2年足可以達到紅、濃、醇、陳的完美效果，回甘滿口，不澀不苦，藏胞很是歡迎。
金尖高端頂級細茶的主要茶基，選料考究，經測定，金尖中的茶黃素和茶紅素均高于其他茶類，并富含膳食纖維，所以也是三高患者首選的品種。
金尖藏茶特點
1、原料特點
其為生長期為6個月以上的成熟鮮茶葉為原料。
2、制造特點
工序最為復雜的茶葉，其生產工序多達32道，原料進廠經粗加工后須陳化（存放）藏茶為深發(fā)酵（全發(fā)酵）茶。
3、內含物質
茶葉中內含的兒茶素、多酚、多糖、纖維素、植物色素、蛋白質、脂類、醇類、酮類、維生素、微量元素、有機酸等500多種物質，使之轉化、異構、降解聚合耦聯，生成其它商品茶無法比擬和缺乏的多糖、茶紅素、茶黃素、纖維素、微量元素等。
4、穩(wěn)定性好
藏茶通過長期陳化、發(fā)醇和特殊工藝制作后，具有十分穩(wěn)定的色、味、氣穩(wěn)定效果，便于生產、運輸和保存，有著存放數百年不變色、不變質、不變味、不變氣的特性。
5、可調性強
其茶汁可以和多類食物和飲液混合食用，如多種中草藥、谷物、奶乳、水果、植汁、鹽、糖等。
6、適用性廣
（1）飲用方法多元性：煎、煮、沖泡、提汁、干嚼均可。
?。?）餐前、餐后，眠前、眠后，冷、熱均可服用。
?。?）男、女、老、少，健者、疾者均可服用。
金尖藏茶價值功效
1、調節(jié)痛風
藏茶是弱堿性飲品，而藏茶中含有豐富的纖維素和生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄?？Х葔A具有強大的利尿作用，可以舒張腎血管。所以喝藏茶是控制痛風的有效方法。
2、消脂減肥
藏茶的纖維素本身幾乎沒熱量，大量攝取纖維素不會增加體重。提高膳食中的纖維素攝取量，會在釋放熱量較少的情況下產生飽腹感，因此能減少熱量的吸收，達到消脂減肥。
3、降血糖
糖尿病是人體內糖代謝失調引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗方中就有“粗茶”熬汁長服，藏茶治糖尿病的記載。現代通過對茶葉的研究發(fā)現，能使血糖降低的關鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉。
4、降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白質當中，以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
5、抗輻射
藏茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。多飲藏茶可以預防長時間、低劑量的輻射對人體造成的危害。
金尖藏茶熬煮方法
藏茶金尖的熬煮其實很簡單，先把金尖用熱水洗一下，放入適量的水，沸騰熬煮3-5分鐘關火（沸騰時揭開壺蓋），最后蓋上壺蓋燜泡3分鐘后即可飲用。
由于藏茶的陳、醇特點，也可將煮好的茶先倒入玻璃內膽的曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香。尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
