涇陽(yáng)茯茶獨(dú)特的制作工藝，形成了獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味的茯磚茶，真正的涇陽(yáng)茯磚茶是有一定特征的?，F(xiàn)一些地方的廠家也有仿制作涇陽(yáng)茯磚茶的，所以消費(fèi)者應(yīng)該擦亮眼睛，明辨真?zhèn)?，那么如何辨別涇陽(yáng)茯茶的品質(zhì)呢？
如何辨別涇陽(yáng)茯茶的品質(zhì)
1、看外形
打封觀其外形。茶磚緊結(jié)、平整、四角飽滿、薄厚一致，茶葉均為褐色，密度均勻，無(wú)霉變。打開(kāi)磚體“金花”茂盛，分布均勻，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一個(gè)最大特征，其他品種中很少有。
2、看標(biāo)志
選購(gòu)涇陽(yáng)茯磚茶，要注意是否有涇陽(yáng)縣茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)使用的“涇陽(yáng)茯磚”注冊(cè)商標(biāo)和各企業(yè)商標(biāo)、條碼、QS認(rèn)證、廠址、生產(chǎn)日期等
3、嘗湯味兒
取樣沖沏，涇陽(yáng)茯磚茶，湯色橙黃，沉紅，清澈透亮，菌香濃郁，香氣純正，滋味兒醇厚，甘潤(rùn)順?biāo)?，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。
如何辨別陳年涇陽(yáng)茯茶
1、干茶外形
一般來(lái)說(shuō)，陳化越久的茯磚茶與新茶相比，金花數(shù)量明顯偏少，金花顆粒較細(xì)，顏色較深。不同存放條件對(duì)茯茶干茶色澤有直接的影響：存放在暴露于空氣中的茶色澤帶褐紅，而在密閉或未拆包裝條件下的茶葉則色澤褐偏紅。
2、聞香氣
隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，茯茶香氣不斷發(fā)生變化，菌花香隨著年代的延長(zhǎng)越明顯，中期呈現(xiàn)茯苓香，后期以陳香為主。
3、看湯色
茯磚茶湯色橙紅透亮，隨著陳化時(shí)間的延長(zhǎng)，茶湯湯色表現(xiàn)為湯色加深，湯色明凈。
4、嘗滋味
茶湯滋味隨著陳化時(shí)間的增長(zhǎng)，滋味愈加醇和，味厚而不膩。一般來(lái)說(shuō)滋味由醇和轉(zhuǎn)為醇厚再轉(zhuǎn)為醇淡。而水浸出物主要影響滋味的濃醇度，研究表明隨著陳化時(shí)間的增加，茶葉中水浸出物含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，而可溶性糖含量增加，故而陳年茯磚茶的滋味更加醇和。
5、看葉底
茯磚茶隨著陳化時(shí)間的延長(zhǎng)，茯茶葉底色澤加深，大體為黑褐或黃褐，色暗、無(wú)光澤。
如何分辨機(jī)制茯茶和手筑茯茶
1、手筑茯茶。
是在涇陽(yáng)茯磚茶壓制筑茶工藝中，利用人工筑茶，手筑茯茶：茶磚松緊適度，層次分明，發(fā)花均勻，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。價(jià)值高。是傳統(tǒng)古法工藝的延續(xù)。
2、機(jī)制茯茶：
是在涇陽(yáng)茯磚茶壓制筑茶工藝中，利用現(xiàn)代工藝，機(jī)器筑茶，
機(jī)制茯茶：茶體緊實(shí)，磚面平整棱角分明，機(jī)制茶由于茶體緊實(shí)發(fā)花不如手工茶?？纱笈可a(chǎn)，也可用模具制作外形特殊的工藝茯茶。機(jī)制茯茶是現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。
本文的介紹就到這里了，希望能幫助大家更好的選購(gòu)自己喜歡的涇陽(yáng)茯茶。從外表看，表面成黑褐色，（不能太黑這樣就是發(fā)酵過(guò)度了），在秤一秤，質(zhì)量好的涇陽(yáng)茯磚茶一般和規(guī)定的克數(shù)上下浮動(dòng)不會(huì)太大，（除非是不良商家缺斤短兩），再看金花，一般品質(zhì)好的涇陽(yáng)茯茶發(fā)花比較均勻。
