隨時間的流逝,十兩茶中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向于理想化。十兩茶的功效價值眾所周知，但十兩茶怎么打開很多人卻不知道。
十兩茶怎么打開
1、在打開十兩茶之前需要準備好適合的工具，一般需要錘子、刀具、撬茶刀、刷子。十兩茶最外層是一層編織好的竹片，非常結實。開的時候需要用錘子將刀具楔進去，注意不要傷到自己。最好先從首尾兩端按照篾片的紋理割開，然后將整籠茶身上的捆箍一一割開。
2、松開籠口，將茶頭位置的小?；\嘴取出來，需要用力一點，還有表面的粽葉、蓼葉等。然后到了關鍵的一步，將十兩茶下面墊上一塊硬物，具體位置可以看個人需求，然后用力錘下去，就可以將十兩茶從中間斷開，然后從籠口的位置將斷下來的一塊取出來。這樣剩余的茶葉還可以在竹籠中保存，注意將籠口的位置密封好。
3、取出來的十兩茶茶葉塊最好在通風的地方放置三兩天再飲用，這樣能夠去掉茶葉的倉味，讓茶葉的茶香跟空氣互相作用，改善茶的口感。
4、已經通風散味的十兩茶就可以沖泡品嘗啦。用撬茶刀從茶塊上取下一些茶葉，或者用刀子將茶塊切成茶餅的形狀都可以。用沸水沖泡茶葉以后，在品茗杯內品嘗，十兩茶的茶香濃郁，經過通風散味的茶葉沒有倉味，茶湯呈現(xiàn)棕紅色。
怎樣正確喝十兩茶
1、喝十兩茶得選時間，應選在飯前、后一小時左右為宜。
2、在辦公室品飲緊壓安化十兩茶時，請一定將飲水機的水燒到最高溫度，然后再用來沖泡。
3、水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。但要注意的是安化十兩茶的第一泡不要喝，應在注水浸泡3秒鐘后倒掉，這也就是人們常說的“醒茶”。
4、從第二泡開始，每泡注入開水后，根據(jù)自己對茶滋味濃淡的偏好，靜置5~10秒后飲用。
5、安化十兩茶具有長久保存、越存越香的特點，新茶是人人可得的日常飲料，老茶卻又“貴比黃金”隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩(wěn)定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同。
6、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子。這些杯子往往帶有異味，對茶味有影響，除臨時急用外，實在不宜用來泡茶。
7、最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲即環(huán)保又不會影響茶湯滋味，飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選。
8、不要長時間將安化黑茶泡在水中，因為安化黑茶所含營養(yǎng)物質豐富，若泡得時間太長，會導致茶味過濃。
十兩茶的五種泡法
1、功夫泡法
十兩茶平時可以來沖泡功夫茶，沖泡時需要經過溫杯投茶沖泡以及茶水分離等多道步驟，最后得到茶湯以后需要慢慢品飲，而且沖泡時茶葉用量比較大，茶葉與水的比例應該是1:40，水的溫度必須保持在100℃。
2、烹煮泡法
十兩茶的耐泡性特別強，平時沖泡時還可以把它放在沸水中煮制，需要時可以取15克十兩茶，先在小湖中放水，燒開以后把茶投入再到水沸騰，用文火煮至兩分鐘，?；鹨院笕〕鲞^濾，降溫以后就能直接飲用茶湯。
3、茶杯沖泡法
十兩茶平時還能直接用茶杯沖泡，沖泡時最好選擇紫砂茶杯或者陶瓷茶杯，茶葉的用量應該在五克左右，把茶葉放入茶杯以后，沖入剛剛燒開的沸水，蓋蓋兒以后悶泡三分鐘，然后打開杯子蓋降溫以后就能飲用。
4、做奶茶
十兩茶還可以用來做奶茶，在制作奶茶時，應該在，小湖中放水，把茶葉放在壺中煮制，然后過濾取出茶湯，再加入適量的鮮奶，調勻以后加少量食用鹽，就是具有濃郁西部特色的奶茶。
5、做涼茶
十兩茶做涼茶也特別好喝，平時可以把茶葉與水按一比五十的比例準備好，把水燒開茶葉放入煮制三分鐘，然后取出過濾，得到的茶湯降溫以后可以存入冰箱冷藏，三四個小時以后自制的涼茶就能做好，取出以后飲用清涼爽品，特別好喝。
飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環(huán)，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內外的消費者的青睞。
