眾所周知，黑茶類的制作過程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶，黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，這樣才能更好的體現(xiàn)出黑茶的優(yōu)勢，所以下面我們就一起來看一下
茶壺使用方法
1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置于茶荷中。
2、用茶夾夾出放入茶包袋，并用溫水簡單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完處理起來相當煩人。
3、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度)，扔入茶包。注意水量不宜過多，八分滿即可。
4、水沸后一分鐘即可出湯。如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。
5、慢慢在茶湯的滋潤下感受，現(xiàn)在就可以伴著這裊裊輕霧，細細品味這順滑甘甜的茶湯。
其他沖泡方式
傳統(tǒng)泡法
1、取58克左右放入杯中，根據(jù)口感可酌情增減取茶量，加入沸開水潤洗5秒鐘左右，即可倒掉茶水。
2、加入沸開水道杯中，泡茶1分鐘即可飲用，習慣喝濃茶的當延長泡茶時間。
3、克反復(fù)泡茶5-8次。
4、加入牛奶、菊花等調(diào)飲，夏天噶如冰箱冷飲口感更佳。
功夫茶泡法
1、用燒沸的開水將要使用的茶具消毒，同時也有溫潤茶壺（碗）、茶杯的作用。
2、將適量的茶葉（一般為茶壺的1/5左右）至于茶壺中，用100攝氏度的水從10cm的高出歡歡注入茶壺中，20秒后將茶水到處倒掉，此過程稱之為洗茶（陳茶洗兩次）。
3、用100度以上的茶水再次注入壺中，經(jīng)過20秒左右將茶水倒入杯中，并分別倒入個人茶杯，此過程稱之為一泡，陳茶一般在二十泡左右。
4、喝茶先問香氣然后抿一口，將茶水置于舌根底部，停留3-5秒，便可嘗到茶的真正“回韻”的味道，甘露生津，令人神清氣爽。
沖泡注意事項
1、黑茶講究用滾水沖泡?？梢杂米仙皦?、蓋碗、瓷壺來泡，最好用鑄鐵壺燒水。因為鑄鐵壺可以把水燒到100度，有利于泡出黑茶的味道。
2、取茶方法：
黑茶一般形態(tài)有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。
?。?）千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可；
?。?）顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可；
?。?）千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
3、泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。
總的來說，用茶壺煮黑茶不僅能喚醒沉睡中的黑茶，還能很好的凸顯黑茶的品勢，但是需要注意的是黑茶的沖泡不是為了美觀，更多的是為了將茶葉的各種營養(yǎng)成分充分的融入到茶湯之中，所以一定要掌握技巧，有耐心！
