千兩茶是歷史名茶，市場上的千兩茶有優(yōu)有劣，所以要想購買到好的千兩茶是不太容易的，那么千兩茶怎么選購比較好？具體如下：
一、千兩茶的選購技巧
1、千兩茶又稱“花卷”，其中一重意義指含有少量茶葉嫩梢加工后形成的花白梗。不過做工更為講究，采用一二級黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千兩茶以蓼葉裹胎，棕片作內(nèi)襯，外用篾片捆壓勒緊箍實，正規(guī)的產(chǎn)品篾簍上會噴上火漆，標出生產(chǎn)商姓名或字號，以示對產(chǎn)品質量負責。安化也只有少數(shù)廠家擁有這一產(chǎn)品的市場準入證。
2、簍裝千兩茶呈比較規(guī)則的圓柱狀，沒有開剝時徑圍（橫截面的周長）70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、徑圍過大者次。
3、千兩茶每支凈重為老秤（16兩為1斤）1000兩（約37.3公斤），連皮為38.5—39公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠，容易出現(xiàn)燒芯變壞的現(xiàn)象。重量若低于35公斤則基本可以肯定已經(jīng)燒了芯（燒芯是指千兩茶或其它緊壓茶在后期處理過程中，由于控制不當，中間部分發(fā)生強烈的濕熱作用，導致產(chǎn)品局部灼傷變質的現(xiàn)象。灼傷部分呈黯淡的紅色）。這是基本的物理判斷方法。、
4、打開篾簍撕去棕片后，需要剝開緊貼于茶胎的蓼葉。原料好、做工也好的千兩茶，剝開蓼葉比較費勁些。相反，茶葉品質就可能沒那么好了。
5、完整的茶胎應該通體烏黑有光澤，緊細密致，外觀十分漂亮。這是檔位比較高的表現(xiàn)。如果鋸成餅，鋸面應平整光滑（鋸紋呈斜線規(guī)則平行也一樣）無毛糙，無裂紋和細縫，結實如鐵石，無法用手掰開或使之發(fā)生形變。差的餅松動、散落、有裂紋。
6、高檔餅鋸成3厘米厚為宜，直徑不超過20厘米，重約0.9公斤；普通餅厚可3.5厘米，直徑22厘米—23厘米，重約0.8公斤。
7、燒芯餅的芯上出現(xiàn)一線暗紅，燒芯嚴重者只剩邊緣不紅。如果鋸開的餅面呈現(xiàn)出深顏色的水痕，可能是含水量過高所致，則不宜收藏。品質不同的二齡千兩茶，用一般的方法開泡，可以立見高低。
8、好的茶開湯，微微帶有甜酒香，湯色透亮如桐油，頭兩泡有稍許澀味，三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的開湯后，有青澀味，茶湯暗淡，葉底花雜。至多可以泡10-15泡。
二、優(yōu)秀的千兩茶有什么樣的表現(xiàn)
1、外形
色澤黑褐，圓柱體形，壓制緊密，無蜂窩巢狀，茶葉緊結或有“金花”
2、湯色
橙黃或橙紅
3、香氣
純正或帶松煙香、菌花香，十年以上安化千兩茶帶陳香味
4、滋味
醇厚，新茶微澀，5年以上安化千兩茶醇和甜潤
5、葉底
深褐，尚嫩勻，葉張較完整
綜上，優(yōu)質的千兩茶必須滿足上述條件。除此之外，價格也能作為一個參考，優(yōu)質的千兩茶是不太便宜的，太便宜的千兩茶一般品質不會很好。
