在我們的身邊，禾奴東跑的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，大家在喝茶的時(shí)候會(huì)洗茶，就是在沖泡的時(shí)候會(huì)把第一泡倒掉，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為洗茶可以洗掉茶里面帶的灰塵，但是事實(shí)上呢？黑茶黑茶第一遍要不要倒掉嗎？具體入下！
黑茶要洗茶
洗茶是人們認(rèn)為泡茶的前置步驟，在茶文化中，洗茶也是必須的步驟。洗茶是為了泡出茶葉中的臟的物質(zhì)，使茶葉的味道更加清醇好喝。
因?yàn)楹诓鑼儆诎l(fā)酵茶，且發(fā)酵的時(shí)間不叫長(zhǎng)、程度比較高，所以必須要洗茶才能喚醒沉睡中的黑茶。
一般茶葉的制作過(guò)程中，通過(guò)“揉捻”來(lái)調(diào)整茶的形態(tài)，干燥后這些茶汁的固體成分會(huì)附著在葉片上，沖泡時(shí)迅速溶解入茶湯。沒(méi)有揉出來(lái)的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度。
黑茶怎么洗茶
1、第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒。
2、將適量的黑茶放在茶具中，然后將適量的的開(kāi)水倒進(jìn)杯子里，這個(gè)步驟就和平時(shí)泡茶是一樣的，不過(guò)需要用一根筷子在杯子中進(jìn)行攪拌茶葉和水，讓里面的混湯可以很快的被泡出來(lái)，這樣大約攪拌三秒鐘看到水變混之后就將里面的水倒掉。
3、洗茶的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開(kāi)始浸出，若超過(guò)3秒鐘倒掉茶水。
黑茶怎么喝
1、傳統(tǒng)的喝法
取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時(shí)，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷?，濾去茶渣，即可飲用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
3、蓋碗沖泡的喝法
可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
4、涼茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
5、奶茶沖泡喝法
用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
綜上所得，黑茶因?yàn)榘l(fā)酵茶的程度比較高，保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，所有大家在飲用黑茶的時(shí)候是需要洗茶的，因?yàn)橄床璨粌H可以洗去雜質(zhì)，最主要的是可以喚醒沉睡中的黑茶喔！
