安化黑茶作為一種長期發(fā)酵的茶葉，經(jīng)過時間的歷練，且安化黑茶原料比較粗老，所以對于安化黑茶來說，洗茶是很重要的，因為洗茶不僅可以增加安化黑茶的口感，還可以洗去雜質，所以安化黑茶第一泡是不建議喝的，具體如下！
安化黑茶第一泡可以喝
安化黑茶從鮮葉通過殺青、揉捻、渥堆、干燥而成為黑毛茶。成品如天尖、黑磚、千兩茶時，又要經(jīng)過汽蒸，再緊壓成型而成產品，因此安化黑茶是最衛(wèi)生的產品之一，所以要是說洗茶是想要干凈的話這是不存在的。
但是，安化黑茶第一泡是可以喝的，但是還是需要先洗茶的，用開水燙幾秒鐘倒掉就可以，然后直接泡茶，第一泡茶中含有很多有益成分，例如抗氧化物質和茶多酚，不要倒掉。
安化黑茶的茶葉從存放狀態(tài)，到進入沖泡的最佳狀態(tài)需要一個過程。這個過程在功夫茶中習慣被稱為“洗茶”，也可稱做醒茶， 讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，吸收天地靈氣，重新煥發(fā)出茶葉的本質以便于沖泡飲用”。
安化黑茶洗茶的原因
1、醒茶
洗茶可以起到醒茶的目的，可以能喚醒發(fā)酵中的茶葉，讓味道變得更好，（主要原因）
2、洗去雜質
在茶文化中，洗茶也是必須的步驟。洗茶是為了泡出茶葉中的臟的物質，使茶葉的味道更加清醇好喝。
3、增加口感
在黑茶制作過程中，通過“揉捻”來調整茶的形態(tài)，干燥后這些茶汁的固體成分會附著在葉片上，沖泡時迅速溶解入茶湯。沒有揉出來的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度，所以要洗茶。
安化黑茶的沖泡方式
1、準備茶具
茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
2、取茶
茶的用量一般為茶壺的2/5左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為面茶和底茶，取茶時面茶和底茶都要適量撬取。
3、潤茶
用沸水快速潤茶一至兩遍。
4、沖泡
浸泡時間約10至30秒。緊茶和老茶第一泡時間稍長；第二泡后，茶葉松散出湯應稍快。如品飲者喜愛喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或將浸泡時間加長；相反，如喜愛較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時間。
5、出湯
將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。
6、品茶
將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中，即可飲用。
綜上所述，對于安化黑茶第一泡能不能喝這樣的問題，其實是需要具體問題具體分析的，事實上，安化黑茶對于制作有著嚴格的要求，是不臟的，洗茶最主要的還是醒茶，所以要不要喝就看自己的承受能力！
