君山銀針屬于黃茶，全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；黑茶屬于發(fā)酵茶，長時間的堆積發(fā)酵使毛茶色澤由綠變黑，其葉片多呈暗褐色，但是不可否認，君山銀針和黑茶都是特別好的茶葉，具體如下！
黑茶的簡介
1、黑茶知識
黑茶屬后發(fā)酵茶，初制基本工藝是殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。加工初期以殺青或炒青鈍化茶葉中的酶氧化作用，而后渥灘發(fā)酵再促使微生物產(chǎn)生氧化酶完成與茶多酚的氧化反應，從而造就出其常用濃重的色度與口味。
2、黑茶的產(chǎn)地
按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，黑茶可分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶，在我國云南、四川、廣西等地廣為流行。黑茶有隨著時間的推移而愈加醇的特性，其中茯磚在加工過程中所生成的菌體色如金花，
3、黑茶的品質特征
?。?）、原料：多由粗老的梗葉制成。
（2）、顏色：干茶呈黑褐色。
?。?）、香氣：具有純正的陳香，有的有棗香、樟香、糯香等。
?。?）、湯色：不同的黑茶呈橙黃色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃。
（5）、滋味：醇厚、陳香、回甘好。
4、黑茶的功效
黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。
君山銀針的簡介
1、君山銀針知識
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
2、君山銀針的產(chǎn)地
君山又名洞庭山，為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。
3、君山銀針的制作工藝
君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶，要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序，需78個小時。
4、君山銀針的品質特征
全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫。
5、君山銀針的功效
?。?）、抑制癌細胞
實踐證明，君山銀針茶具有較強的防癌、抗癌作用，經(jīng)常飲用，可以延年益壽，還能防止惡性腫瘤的形成。
?。?）、提神醒腦
經(jīng)常飲用君山銀針茶，具有很好的提神醒腦之功效，辦公室白領經(jīng)常飲用，對于提高工作效率有非常顯著的效果，還能消除疲勞。
（3）、助消化
君山銀針茶能夠抑制腸胃對脂肪的吸收，有助消化、消脂去膩的功效，食欲不振的人經(jīng)常飲用，非常有益處。
?。?）、減肥
君山銀針茶含有的成分，能夠讓脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝機體功能，經(jīng)常飲用，有著非常好的減肥作用。
（5）、抗衰老
君山銀針的抗衰老功效是人們廣泛認知的，抗氧化作用顯著，女性朋友經(jīng)常飲用，還能美容養(yǎng)顏哦。
綜上所述，君山銀針和黑茶其實都是特別好的茶葉，不管是口感、制作工藝、特征還是功效其實兩者都是特別好的，但是要問君山銀針和黑茶哪一種比較好的話，就需要大家去一一品鑒了！
