黑茶品種有哪些？黑茶的種類簡述

 

　　1、天尖

 

　?。?）、天尖

 

　　采用的是一級黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

 

　?。?）、貢尖

 

　　采用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

 

　?。?）、生尖

 

　　采用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

 

　　2、茯磚

 

　　茯磚茶，外形緊結(jié)，色澤黑褐油潤，金花朵，菌香明顯，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚；維生素豐富，在邊牧地區(qū)，是日常常見品，堪稱是“維生素之源”。

 

　　3、花磚

 

　　歷史別名又叫做“花卷”，因一卷茶凈重胃1000兩，所以又叫做“千兩茶”；花卷的加工原料是優(yōu)質(zhì)的黑毛茶，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。

 

　　在1985年間，花卷改制為長方形的磚茶，規(guī)格棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。

　　4、黑磚

 

　　采用黑毛茶作原料，成品色澤黑潤，狀如磚塊，所以得名黑磚；黑磚的原料產(chǎn)地源于安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶；黑磚茶氣純正、湯色黃紅、滋味較為濃厚；黑磚為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不容易受潮變質(zhì)，所以可收藏?cái)?shù)年不會變味，有越陳越好的說法。

 

　　5、青磚

 

　　青磚茶，其實(shí)也是黑茶中的一種，別名也叫做湖北黑茶，對比其他的黑茶，它有獨(dú)特的自然茶香味；青磚茶，是經(jīng)過多道工序壓制而成長方形的，外形色澤青褐色，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅黃尚名，葉底暗黑粗老；有耐沖泡的特點(diǎn)。

 

　　6、千兩茶

 

　　千兩茶，采用的是湖南安化優(yōu)質(zhì)黑毛茶為制作原料，經(jīng)汽蒸變軟后的黑毛茶，灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中，用棍、錘等筑制工具，運(yùn)用絞、壓、踩、滾、錘等技術(shù)，經(jīng)多次反復(fù)錘壓和束緊，使茶支達(dá)到致密堅(jiān)實(shí)的要求，最后形成高160厘米左右、直徑0.2米左右的呈樹狀的圓柱體，在自然條件下經(jīng)“日曬夜露”七七四十九日，自然干燥而成。其色澤黑潤油亮，滋味醇厚，味中帶有蓼葉．竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。

 

　　7、廣西六堡茶

 

　　廣西六堡茶，產(chǎn)自于廣西省梧州市六堡鄉(xiāng)，生產(chǎn)歷史有數(shù)千年之久了。六堡茶的制作，是由殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)；產(chǎn)品暢銷在港、澳、東南亞和日本等地，是我國特有的茶類。

 

　　1、煮制

 

　　平日沖泡黑茶時(shí)，可以用專門的養(yǎng)生壺來煮制黑茶，在煮茶以前應(yīng)該把養(yǎng)生壺用熱水燙一遍，增加壺的溫度，然后再把茶葉投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通電源進(jìn)行煮茶，等到茶葉煮到沸騰以后，直接截?cái)嚯娫?，五分鐘以后取出茶湯，直接飲用就可以?/div>