茯茶如何鑒別好壞呢？有人說看金花的多少，有人說看原料的等級，有人說看年份。這些都對，但對于剛?cè)腴T的茶友而言，就有些復(fù)雜了。
購茶新手該知道的茯茶知識
其實，判斷茯磚茶的品質(zhì)，核心的一條就是菌花香（金花的香味）。茯茶的國家標(biāo)準(zhǔn)是這樣解釋“菌花香”——菌花香系茯磚茶中冠突散囊菌所具有的特殊香氣，濃者好，淡者次，無者差。
金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強(qiáng)勁。
茯磚茶從中打開后，應(yīng)先看有無“霉變”，再看“菌花”生長茂盛與否，有無干香及濃淡，這種“菌花”剛生產(chǎn)出來顯艷黃色，但隨著存放時間變化顏色逐步顯黃、黃褐、褐色至菌花萎縮消失，但不影響品質(zhì)，只是“陳香”味逐步取代“菌花香”。
沖泡后的茯茶首先聞“菌花香”的有無、濃淡，有無粗、澀味，必須趁熱聞。“好的茯茶不僅菌花香味濃，且無粗、澀味。當(dāng)茶湯喝完，冷嗅仍會留有余香。
概括而言，撬開茶磚，金花豐滿，干嗅無雜味，菌香撲鼻；沖泡之后，無雜味，茶湯醇厚，菌香濃郁茶湯冷卻之后，仍然菌香四溢，這就是一款好的茯茶。
茯茶品牌推薦
一、涇茯源茯茶
涇茯源，為陜西涇陽百富茯磚茶有限公司旗下的知名品牌，其成立于2012年，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虼u茶生產(chǎn)企業(yè)。百富公司占地面積3000余平方米，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，企業(yè)實力雄厚，擁有傳統(tǒng)精湛的茯茶手工制作工藝及國內(nèi)領(lǐng)先的茯茶加工生產(chǎn)線，公司通過QS質(zhì)量體系認(rèn)證，形成了年產(chǎn)150噸的生產(chǎn)能力，為涇陽茯茶的龍頭企業(yè)。
二、秦御茯茶
秦御，是陜西匯源健康食品有限公司下屬的西咸新區(qū)秦御茯茶有限公司旗下的品牌，創(chuàng)建于2010年，是一家集茶自產(chǎn)、制作、銷售、科技研發(fā)、文化于一體化標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，秦御茯茶一貫秉承“尊茶道、做精品、高品位”的健康宗旨，老實做事，誠信做事，為咸陽茯茶的偉大復(fù)興增光添彩。
三、涇渭茯茶
涇渭茯茶（JINGWEI FU TEA），是陜西蒼山茶業(yè)有限責(zé)任公司下屬的咸陽涇渭茯茶有限公司旗下的品牌，成立于2009年。涇渭茯茶現(xiàn)已開發(fā)出手筑、經(jīng)典、陜西官茶、生肖系列和五禮系列等產(chǎn)品，產(chǎn)品形制也由單一的磚形發(fā)展為磚、餅、柱、易泡等。
以上3個便是目前市場上比較知名的涇陽茯磚茶品牌，對于一個購茶新手來說，鑒別茯茶方法很重要，選擇知名品牌也很重要！
