時(shí)下黑茶已經(jīng)逐漸流行開(kāi)來(lái)。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對(duì)健康的重視也逐漸傳播開(kāi)來(lái)。作為中國(guó)六大茶類之一，為何只有黑茶具有這樣的功效?答案只有一個(gè)——金花。那黑茶有金花的是那種呢？
黑茶有金花的是那種？
熟知安化黑茶各個(gè)系列的人肯定知道，一般只有安化黑茶中的茯磚茶和千兩茶兩個(gè)系列才有金花。而黑磚茶還有天尖茶都是沒(méi)有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒(méi)有金花，極少數(shù)的情況下也會(huì)產(chǎn)生少量的金花。因?yàn)榻鸹ǖ漠a(chǎn)生條件相當(dāng)?shù)目量?，除安化黑茶外，過(guò)去只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過(guò)，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶品質(zhì)好壞的一種重要的依據(jù)。
黑茶有金花才好嗎？
一般來(lái)說(shuō)，只有湖南安化的茯磚茶才特別強(qiáng)調(diào)金花，并且金花的數(shù)量是和茶品質(zhì)成正比的。
茯磚在生產(chǎn)加工過(guò)程中有獨(dú)特的“發(fā)花”工藝，就是為了促進(jìn)黑茶金花的生長(zhǎng)，這項(xiàng)工藝是一種機(jī)密。
沒(méi)有金花的茯磚不是茯磚，但對(duì)其他黑茶來(lái)說(shuō)，金花是一種隨機(jī)行為，它可能在適合的環(huán)境下出現(xiàn)于其他品種黑茶之上，除安化茯磚茶之外，金花對(duì)于其他黑茶并不那么重要。
甚至某些時(shí)候，消費(fèi)者還會(huì)以為有金花是黑茶是發(fā)霉了。
所以，新鮮出廠的湖南安化茯磚茶必須有金花，金花越多品質(zhì)越優(yōu)，其他種類黑茶無(wú)此說(shuō)法。
金花的營(yíng)養(yǎng)功效
不過(guò)安化茯磚茶在保健功能上的優(yōu)勢(shì)，確實(shí)有目共睹，茯茶上的“金花”是中外微生物學(xué)家在地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物，過(guò)去只在千年靈芝上偶然發(fā)現(xiàn)過(guò)。
有研究表明，金花中富含15種氨基酸，其中包括人體所有必需的氨基酸。在對(duì)高血脂癥的臨床研究，選取50名高血脂癥男性患者，60-70歲，實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行血液生化檢查，飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質(zhì)過(guò)氧化物檢查，在不改變飲食結(jié)構(gòu)的前提下，每日服用茯磚黑茶12克，一個(gè)月后，50位受試者的血液生化指標(biāo)均有不同程度的改善，表明茯磚黑茶有明顯的降血脂作用。
很多人說(shuō)，喝了有金花的茯茶，就會(huì)想一直喝下去，因?yàn)樗谡{(diào)理身體的效果是自身可以感受到的，而且很明顯。
但是，由于這種菌種是活性的，如果茶葉儲(chǔ)存濕度和溫度不當(dāng)，“金花”就會(huì)越來(lái)越小，時(shí)間久了甚至?xí)А?/div>
但黑茶的功效與作用任然不會(huì)減去！對(duì)人體依然有益！所以當(dāng)你買到?jīng)]有金花的黑茶時(shí)，別驚訝，那是因?yàn)楹诓璧哪攴菥昧?，年份越久的黑茶，茶?dāng)然也最好，時(shí)間久了金花的顏色也會(huì)自然淡去，才看不到了。之所以才有黑茶越陳越香之說(shuō)！
責(zé)編：
chunwu
