陜西涇陽茯茶又稱“封子茶”，“涇陽磚”，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”！那陜西涇陽茯磚茶屬于黑茶嗎？
陜西茯茶的制作工藝
1、選購原料
做上等的茯茶，必須得選好原料，第一步要選清明前后最佳時間的茶葉。選定標(biāo)準(zhǔn)：茶葉必須曬干以后，握在手上有扎手的感覺，但是用力握，展開手后茶葉蓬松。
2、過篩
做茯茶第二道工序就是過篩，過篩的作用是去掉其中的長茶（長茶影響杵茶，從而影響茯茶的發(fā)花），篩子下面的的茶葉不需要再處理。篩子上面的要進行下一步處理。
3、原料處理
將上一步收集的長茶倒在長方形木板上，用刀剁，剁到什么樣子？就和上個環(huán)節(jié)，篩子底下的茶長短差不多即可。
4、第二次篩茶
第二次篩茶，使用細(xì)眼篩子，再篩選一遍，篩好后，篩子上面的茶也就是事宜杵茶的茶葉。
5、第三次篩茶
用最細(xì)的篩子，把前兩回篩選的茶葉放在一起，把茶葉篩好后，倒在一起，就可以做成品，下面進入杵茶環(huán)節(jié)
6、稱茶
稱夠六斤二兩，因為梆子胡的就是六斤二兩，六斤二兩干茶。
7、炒茶
先試驗鍋的熱量，然后加入秘制的釉水，接著將篩好的茶倒入鍋中。茯茶工藝流程：加入釉水倒入后舀碗釉水，釉水倒入均勻，在制炒過程中速度要事宜，不能太快，也不能太慢，整個過程要翻來覆去的炒
8、筑茶成封
做茯茶的工具，主要的就是梆子茯茶工藝流程：梆子還有封子，老前輩給我們傳下來的這封子（封子要糊嚴(yán)，要透氣、透熱量，還要收熱量），封子的大小剛好要裝下剛炒的六斤二兩茶葉。茯茶工藝流程：封子裝好以后把封子封好，封好擰緊。
9、存入庫房發(fā)花
也叫晾曬，要恒溫（最低溫度不能低于20攝氏度，最高溫度不能超過30攝氏度）、恒光，還要通風(fēng)。發(fā)花必須要有木架子（鐵架子、竹架子也可以），茯茶擺放必須散開，散開適宜發(fā)花，并且散開還必須得每天翻過擺放，反復(fù)擺放十天。
10、干燥
將發(fā)花完成的茯茶按順序移至烘房內(nèi)，碼放起來，待足干后出，即為成品。
陜西茯茶的功效
1、補充膳食營養(yǎng)
茯磚茶營養(yǎng)成分豐富，含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì)，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言，長期飲用，可補充以上物質(zhì)，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調(diào)節(jié)新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動有關(guān)。
4、降血壓
茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數(shù)，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力。
綜上所述，陜西茯茶是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種，長期、科學(xué)飲用對人有諸多好處！
