黑茶中有極為豐富的多酚類物質(zhì)，占總量的70%以上。茶多酚是一種含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，具有多種生理活性，其中比較顯著的是防癌、抗癌、抗腫瘤作用，具體如下！
安化黑茶制治癌
黑茶中有極為豐富的多酚類物質(zhì)，占總量的70%以上。茶多酚是一種含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，具有多種生理活性，其中比較顯著的是防癌、抗癌、抗腫瘤作用。大量研究表明，茶多酚不僅可抑制多種物理（輻射、高溫等）、化學(xué)（致癌物）因素所誘導(dǎo)的突變（抗突變），而且還能抑制襄組織的增生，阻止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，癌癥防治實(shí)驗(yàn)證實(shí)茶多酚對(duì)皮膚癌、食道癌、胃癌、腸癌、肺癌等有抑制作用。
另外，黑茶含有人體所需的微量元素硒。硒是人體內(nèi)最重要的抗議過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可達(dá)5—6mg/kg，比其他類高出許多。研究表明，黑茶就是一種富硒茶。因此富含茶多酚及硒元素的黑茶是天然的防癌抗腫保護(hù)品，經(jīng)常飲用可以達(dá)到防癌抗腫瘤的效果。
喝安化黑茶的適宜人群
1、長(zhǎng)期宴席應(yīng)酬人群
安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長(zhǎng)輩三高人群
安化黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長(zhǎng)輩飲用。
3、工作疲勞上班族
飲安化黑茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。
4、體脂過度肥胖人群
茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長(zhǎng)繁殖的膳食纖維。
5、經(jīng)常性便秘人群
安化黑茶茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
喝安化黑茶的好處
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
安化黑茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分豐富，主要是維生素和礦物質(zhì)，除此之外，還有蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶當(dāng)中含有維生素、氨基酸、磷脂等，可以幫助消化，解油膩，當(dāng)中的咖啡堿可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
3、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5、降血壓
茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
綜上所述，研究表明，茶多酚不僅可抑制多種物理、化學(xué)因素所誘導(dǎo)的突變，而且還能抑制襄組織的增生，阻止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，癌癥防治實(shí)驗(yàn)證實(shí)茶多酚對(duì)皮膚癌、食道癌、胃癌、腸癌、肺癌等有抑制作用！
