生活中，大部分的人都會隨手將茶葉放入茶壺、茶碗、茶缸再一泡，也省了洗茶的步驟，其實這是大錯特錯的。不但茶葉滋味有別，從健康角度考慮也是不對的，因為喝喝黑茶是需要洗茶的，具體如下！
黑茶要洗茶
因為黑茶屬于發(fā)酵茶，且發(fā)酵的時間不叫長、程度比較高，所以必須要洗茶才能喚醒沉睡中的黑茶。
黑茶洗茶的好處
1、為了洗茶
茶葉在采摘、制作儲存、運輸?shù)冗^程中，不可避免的沾染了一些其它雜質(zhì)，包括粉塵，碎末等。把第一泡茶葉倒掉，相當(dāng)于是洗了一邊茶葉，比較干凈。當(dāng)然，這更多的還是自我安慰作用。
2、醒杯
紅酒有醒杯一說，茶葉其實也有，通俗來說就是“燙杯子”。用茶湯將茶杯沖燙一遍，可以讓茶杯更好的保留茶湯的味道，以便更好的喝茶。
3、醒茶
讓儲存比較久的茶葉重新與空氣和水分接觸，不同的茶葉醒茶的方法也不一樣，黑茶、青茶、紅茶要用100℃沸水來醒茶，綠茶和白茶等比較嫩的茶葉用80℃的水醒茶。
4、提升口感
第二泡茶的口感，滋味更方面會更佳，喝起來也會更舒服。
5、美觀
大家都知道，沖第一泡茶的時候，會浸出很多泡沫，這時候把茶沫刮掉，茶湯倒掉，泡起茶來更好看，更美觀。
黑茶的沖泡步驟
1、取茶
用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可。千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
2、溫杯
用開水溫蓋碗，使蓋碗均勻受熱。
3、投茶
將1/3的黑茶倒入蓋碗中。
洗茶，向蓋碗倒入開水（水量以漫過茶葉為好）然后快速倒水（使茶葉均勻受熱，喚醒茶香），第一道茶為“洗茶”不飲用。
4、泡茶
重新向蓋碗中倒開水至八分滿（開水溫度網(wǎng)95°左右）蓋上蓋泡上10秒。
5、出湯
將泡好的黑茶茶湯用過濾網(wǎng)倒入公道杯中，倒完為止，保證湯色均勻。
6、品香茗
將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，觀其色，后細(xì)細(xì)品味黑茶的香醇味。
綜上所述，黑茶屬于發(fā)酵茶，且發(fā)酵的時間不叫長、程度比較高，所以必須要洗茶才能喚醒沉睡中的黑茶，同時黑茶洗茶是人們認(rèn)為泡茶的前置步驟，在茶文化中，洗茶也是必須的步驟！
