湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存，期主要還是看倉儲，存放得當可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸異味了，那么可能連一年都放不了就不能喝了，那安化黑茶為什么有白色霉呢？具體如下！
安化黑茶發(fā)霉如何處理
1、烘干處理
輕微受潮發(fā)霉的安化黑茶，可以放在烘干機中，烘干后裝入干燥的密封瓶中，置于干燥、通風、避光處保存。
2、用來澆水
對于植物來說，茶水是一種非常好的養(yǎng)分，所以黑茶發(fā)霉后，舍不得扔掉的，可以將黑茶清洗干凈后，泡水，用來澆花，養(yǎng)護綠植。
安化黑茶如何鑒別是否發(fā)霉
1、看看黑茶表面是否異常
黑茶雖然色澤較深，但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤，而發(fā)霉的黑茶可能會出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。
不過，如果黑茶是由于在濕度過大的環(huán)境中存放過長，而使茶表面生成白毛，此時可及時擦掉或是取出到通風干燥的地方晾曬，幾天后發(fā)出的霉毛會自然消失。這類表層風霉不會影響黑茶的口感，反而會加快其陳化，但若內(nèi)部發(fā)霉則確實屬于變質(zhì)了。
2、聞聞黑茶氣味是否自然
正常的黑茶聞起來有一股淡淡的茶葉本身的香氣。而發(fā)霉的黑茶，香氣容易帶有類似植物腐敗的味道，偏離了茶葉本來具有的特征。
值得注意的是，初次接觸黑茶的朋友可能會將黑茶的“陳味”與“霉味”弄混，其實二者有著本質(zhì)區(qū)別，這種陳香包括酵香、醇香、木質(zhì)香等，細心即可與霉菌味分辨開來。
3、看看黑茶湯色是否明亮
正常黑茶的湯色，一般較為明亮。明亮指的是茶湯本身較為清晰，在燈光照射下，反射出來的光也比較自然明亮。而發(fā)霉的黑茶，湯色比較渾濁，看上去顯得不清晰，且在燈光照射時，不容易看到透出來的光線。
4、摸摸黑茶葉底是否軟亮
黑茶雖然經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，但正常情況下，黑茶的葉底較為軟亮，透著脂類物質(zhì)所呈現(xiàn)的光澤感，摸起來也較為柔軟有彈性。而發(fā)霉的黑茶，葉底通常較為木訥，缺乏彈性，一捏即碎。
當然，如果愿意通過品鑒的方式則能更直觀地辨別黑茶究竟有無霉變，一般來說，黑茶口感醇和順暢，而霉變的黑茶有“麻、掛喉、叮喉”的刺激感。
發(fā)霉黑茶怎么處理
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時間不得消失。
2、通風忌密閉
通風有助于茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣的水分（但水分不能過高,否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，而宜放置在開闊而通風透氣的環(huán)境中。
4、烘干處理
輕微受潮發(fā)霉的安化黑茶，可以放在烘干機中，烘干后裝入干燥的密封瓶中，置于干燥、通風、避光處保存。
綜上所述，安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長的，有著“越陳越香”的特性，在黑茶的存放時間上，國家有著嚴格的標準規(guī)定，但是同時安化黑茶也是會變質(zhì)的，要是變質(zhì)的話是不可以喝的！
