天尖茶是產(chǎn)自我國湖南安化縣的茶葉，也是一種品質(zhì)上乘的黑茶，其外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑油潤；香氣醇和帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底黃褐尚嫩。那天尖屬于紅茶還是綠茶呢？其實天尖屬于黑茶，這從它的加工工藝可以看出！
天尖茶的制作工藝
天尖茶其實是非常有特色的一款茶葉，其是采用遠古竹篾簍的包裝方式進行原生態(tài)包裝的。而它的制作工藝還是比較簡單的，原料經(jīng)過篩分、風選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。
1、稱茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先稱茶，一般每壓一簍需稱茶5次。
2、汽蒸：然后，稱茶好了以后，就將每次稱好的茶，蒸汽蒸20~30分鐘。
3、裝簍：接著，將竹簍安放在“箱形架”里，然后將蒸好的茶裝簍，連續(xù)裝茶3次。
4、緊壓：推“箱形架”進壓機，加壓后推出“箱形架”，再裝第4和第5次茶，進行第2次施壓。
5、捆包：茶包出架后，抽包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條。
6、打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然后在每個孔內(nèi)插上3根絲茅用來透氣和散發(fā)水分。
7、晾干：最后，將壓制好的茶包運往通風干燥的地方，經(jīng)4~5天的晾干，檢驗水分后即可刷嘜出廠。
天尖茶的包裝方法
天尖茶的包裝，如果是初次接觸這款茶的人，會覺得它很特別，其包裝以竹篾簍為準。這樣的包裝主要有兩個原因：一是通氣，便于發(fā)酵；二是祛除異味，保持茶品陳香。
天尖茶的存儲方法
天尖茶作為一種黑茶珍品，當然要講究正確的存儲方法，否則再好的茶葉也會浪費了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱內(nèi)保存，也不要用塑料袋、鋁箔紙、牛皮紙等密封，保持陰涼通風、防止日曬，因為日曬會使天尖茶發(fā)生一些不好的化學成分。
另外，茶葉本身具有很強的吸附性，因此不能與有異味的東西混放在一起，如新裝修的房間、油煙、化妝品、化學品等。通風陰處是最佳的存放地。
天尖茶是延用原古老的竹篾簍包裝，這種包裝有助于空氣干濕流通，能使黑茶自然發(fā)酵自醇，使微生物繁衍代謝產(chǎn)生活性益菌形成，這種活性益菌對人體有保健功效。
