在我們的身邊，喜歡喝茶的人們應(yīng)該聽過一句話，那句是：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”這說的就是涇渭茯茶，那涇渭茯茶用洗茶嗎？具體如下！
涇渭茯茶需要洗茶
涇陽茯茶屬于后發(fā)酵茶類，即屬于黑茶類茶葉，原料較為粗老。而黑茶的特征在于"越陳越香"，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶，要用3~6秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為3分鐘。
涇渭茯茶洗茶的目的
涇陽茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好處是較多的。那么“洗茶”自古有之，除“去塵”之義外，亦有“潤(rùn)茶、醒茶”之效，主要是為了更好地品味茶的香氣和滋味。“洗茶”不僅是茶飲時(shí)的一道必要的程序，同時(shí)它還是中國(guó)五千年飲食文化和文明禮儀於茶飲時(shí)的一個(gè)體現(xiàn)，含蘊(yùn)著中國(guó)茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊(yùn)和高雅深沉的審美情趣。
涇渭茯茶洗茶的方法
1、醒茶
將金花茯磚茶撬開，然后放在儲(chǔ)存的物質(zhì)里，這樣一來，一是為了以后飲用方便，二是為了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信涇陽茯茶的口感會(huì)更好。
2、三秒內(nèi)洗凈
先將涇陽茯茶放入茶壺內(nèi)，用沸水沿著壺壁澆一圈，然后迅速將第一輪水倒掉。微微被水濕潤(rùn)的茶葉就可以安心的進(jìn)行第二輪的沖泡了。
3、刮沫洗茶
將適量涇陽茯茶投入泡茶器具，注水時(shí)采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。這樣既可以清除灰塵，又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
涇渭茯茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、用具
沖泡安化黑茶茯磚茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，功夫泡飲法一般是采用蓋碗或紫砂壺，煮飲法一般是采用老鐵壺、鐵鍋、陶壺、玻璃壺等；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。另外準(zhǔn)備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。
2、用水
選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、水溫
水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，滋味更佳。
4、茶水比例
功夫泡飲法，茶水比例為1:40，即茶5g，水200ml；煮飲法，茶水比例為1:200，即茶20g，水4000ml。
綜上所得，洗茶的目的在于“醒茶”、“潤(rùn)茶”，可以令茯茶“蘇醒”，快速析出其內(nèi)含物質(zhì)，合理的洗茶可以讓涇渭茯茶口感變得更好，當(dāng)然的，最主要的是可以最大限度的析出涇渭茯茶的營(yíng)養(yǎng)成分喔！
