魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”作為有六百余年歷史的陜西茯茶，一直是古絲綢之路上主要的大宗物品，并傳承至今，成為現代人喜愛的茶品。那么，我們要怎么喝陜西茯茶呢？
喝茯茶的7個“潛規(guī)則”
喝茯茶潛規(guī)則一：喝的是“花香”
喝茯茶，不僅僅是喝一般的茶香，最為重要的是辨別茯磚發(fā)花的好壞，品味茯茶的花香。茯茶與其他黑茶最主要的區(qū)別就是金花，打開茯磚，先辨別金花的密集、均勻程度，干嗅菌花香。沖泡茯茶后，菌香于茶湯之中，用心品味，你就會發(fā)現迥異于其他黑茶的菌香味。
喝茯茶潛規(guī)則二：不能太燙嘴
有相關專家研究表明，熱飲溫度超過65度會燙傷食管，還會增加致癌風險。所以說，我們平時喝茯茶也一定要注意，煮好茯茶過一會再喝，不能太燙嘴。
不僅僅是茯茶，所有食物、熱飲都要注意這個問題，不要讓溫度過高的飲食毀了健康。
喝茯茶潛規(guī)則三：茯茶茶梗是寶不是草
有些初次接觸茯茶的朋友，由于對茯茶缺乏了解，對茯茶的茶梗耿耿于懷。其實對于茯茶來說，茶梗必不可少。
茶?？梢栽黾榆虿璧臓I養(yǎng)、自然香氣，提升口感，而且有利于茯茶“金花菌”的生長繁殖。
所以千萬不要小看了茶梗，對于茯茶來說，茶梗是寶不是草。
喝茯茶潛規(guī)則四：茯茶茶渣有妙用
茯茶經過幾次煮泡之后，剩下的茶渣不要急著扔掉，完全可以再利用。
比如可以用來擦鏡子、玻璃，擦門窗，去除衣服上的油漬，還可塞進鞋子里除臭。曬干的茶渣還可以作為枕頭填充物。
喝茯茶潛規(guī)則五：茯茶煮比泡更好喝
茯茶磚茶是緊壓茶，通過沸水熬煮，可以讓茯茶的味道更徹底的釋放出來，使茶湯更加甘醇。此外，經過熬煮的金花菌，也能更充分發(fā)揮其對身體的益處。
喝茯茶潛規(guī)則六：茯茶越陳越香
茯茶是后發(fā)酵茶，在儲存一段時間之后，會發(fā)生一系列化學變化。存放時間越長，口感越佳，對身體的益處越大，被譽為“能喝的古董”。當然，前提是保存得當，要注意通風換氣，不要密閉，不要陽光暴曬，不要雨淋。
喝茯茶潛規(guī)則七：茯茶要醒著喝
很多朋友買了茯磚，撬開后就煮，覺得味道不佳。原因在于，沒有醒茶。茯茶醒茶的過程就是去除茶葉發(fā)酵、包裝、運輸過程中產生異味的過程，能還原茯磚茶的本色。
茯磚要喝之前，先用茶刀撬開，分成5克左右的小塊，放入陶瓷茶罐中，開口放置一段時間。喝茶的時候，先潤茶一遍，將第一遍茶湯倒掉，然后再用電陶爐小火煮茶半小時，一壺味美色濃的茯茶就可以品飲了。試一試，您就知道，同樣一款被您嫌棄、束之高閣的茶磚一下子就面目全非，味道悠遠而富有意境。
以上這些潛規(guī)則，你知道嗎？認真對待茯茶的“潛規(guī)則”，才能真正喝出茯茶的價值。
