安化黑茶有霉味怎么辦呢？
茶葉發(fā)霉以后最好都不要再喝了，畢竟茶葉發(fā)霉是因為受到青霉以及曲霉的影響和污染。發(fā)霉的茶葉泡出來的茶湯不僅沒有原來的茶香，并且更重要的是人體喝了對身體也有一定的損害，例如可能會出現(xiàn)頭暈，腹瀉等癥狀，重則甚至出現(xiàn)更嚴重的情況。所以，黑茶發(fā)霉也是一樣，最好別喝發(fā)霉的黑茶哦。
怎么看黑茶是否發(fā)霉？
1、看看表面是否異常
黑茶雖然色澤較深，但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤，而發(fā)霉的黑茶可能會出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。
如果是因為在濕度過大的環(huán)境中存放，而使茶表面生成白霜。此時可及時擦掉或是取出到通風干燥的地方晾曬，幾天后白霜會自然消失。這類表層風霉不會影響黑茶的口感，反而會加快其陳化，但若內部發(fā)霉則屬于變質了。
2、聞聞氣味是否自然
正常的黑茶聞起來有一股淡淡的茶葉本身的香氣。而發(fā)霉的黑茶，香氣容易帶有類似植物腐敗的味道。
初次接觸黑茶的朋友可能會將黑茶的“陳味”與“霉味”弄混，其實二者有著本質區(qū)別，這種陳香包括酵香、醇香、木質香等，細心即可與霉菌味分辨開來。
3、看看湯色是否明亮
正常黑茶的湯色，一般較為明亮。明亮指的是茶湯本身較為清晰，在燈光照射下，能看到反射出來的光線。而發(fā)霉的黑茶，湯色比較渾濁，且在燈光照射時，不容易看到透出來的光線。
4、摸摸葉底是否軟亮
黑茶雖然經過了渥堆發(fā)酵，但正常情況下，黑茶的葉底較為軟亮，透著脂類物質所呈現(xiàn)的光澤感，摸起來也較為柔軟有彈性。而發(fā)霉的黑茶，葉底通常缺乏彈性，一捏即碎。
總的來說，霉味屬于異常味道，通過我們的感官是可以較為清晰地辨認的。已經霉變的黑茶不適合再飲用，因此黑茶存放時一定要注意：干燥、通風、無異味。
