茯磚茶早期稱"湖茶",因在伏天加工，故又稱"伏茶"，約在1860年前后問世?，F(xiàn)在茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制，產(chǎn)品名稱改為湖南益陽茯磚，是一種全發(fā)酵茶，因此在飲用的時候很多的人都想要了解是否需要洗茶，下面小編就給大家介紹一下吧！
茯茶需要洗茶
涇陽茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好處是較多的。那么“洗茶”自古有之，除“去塵”之義外，亦有“潤茶、醒茶”之效，主要是為了更好地品味茶的香氣和滋味。“洗茶”不僅是茶飲時的一道必要的程序，同時它還是中國五千年飲食文化和文明禮儀於茶飲時的一個體現(xiàn)，含蘊著中國茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊和高雅深沉的審美情趣。
茯茶洗茶的方式
涇陽茯茶屬于后發(fā)酵茶類，即屬于黑茶類茶葉，原料較為粗老。而黑茶的特征在于"越陳越香"，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶，要用3~6秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為3分鐘。
茯茶怎么拆
1、打開茯磚茶包裝
不同茯磚茶的產(chǎn)品包裝不一樣，但都一個牛皮紙包裝，傳統(tǒng)的一些廠家的要撕壞才行。
現(xiàn)在出現(xiàn)了一些創(chuàng)新的產(chǎn)品，只要按照品牌的設(shè)計，一一打開，使得茶葉磚體露出。
2、開始切茯磚茶
取出茶刀，用茶刀對準茶葉紋路，輕輕撬下，每次取茶可根據(jù)自己的口感切下5-10g即可。
切下來后，一般會產(chǎn)生一些碎末，碎末也可以沖泡，或者輕輕豎立拿起包裝，讓茶末倒回原來包裝里。
3、取茯磚茶備用
將切下的茶，取下5-10g放入沖泡茶具中準備沖泡。
茯磚茶的品鑒方法
1、外形：長方磚形；
2、色澤：黑褐；
3、湯色：紅黃明亮；
4、香氣：純正；
5、滋味：醇和；
6、葉底：黑褐尚勻。
小貼士：
醒茶與洗茶完全是兩回事，要看茶醒茶，是需要點兒茶道功夫的。醒茶適宜所有茶葉的沖泡。醒茶完成的好壞，對后面的沖泡有著直接的影響，對整個沖泡過程中，茶葉內(nèi)在品質(zhì)的展現(xiàn)有奠基性作用。
