600年前，在陜甘茶馬古道上，有著“黑色黃金”之稱的茯磚茶從陜西涇陽源源不斷運(yùn)送到邊塞，茶馬互市，造就了當(dāng)時(shí)的繁榮盛景，當(dāng)然的，茯茶之所以得到了這么多人的喜歡，口感也是非常好的，那茯茶可以反復(fù)煮幾天嗎？下面小編就給大家介紹一下吧！
茯茶隔夜茶可以喝
涇陽茯茶它其中擁有一種特別的物質(zhì)，就是含有“金花菌”，從而力壓眾茶，成為六大茶系之首。“金花菌”學(xué)名冠突散囊菌，具有解油膩、調(diào)養(yǎng)腸胃、降三高的顯著功效。已被國家列為二級保密菌種。“金花菌”屬于全發(fā)酵茶，由于涇陽特殊的地理氣候形成了珍貴的“金花菌”。
“金花菌”不僅是功效顯著，而且它在其它菌種中還有很強(qiáng)大的作用。其又被稱為“霸王菌”，可以破壞其他細(xì)菌的滋生環(huán)境，抑制其它雜菌生長，“金花菌”為活體菌種，加之耐高溫的特殊性（在125℃以下均為活體），它存在于茶水與茶葉中均可以保證茶水及茶葉不變質(zhì)，即便在夏天隔夜也是可以喝的。
茯茶的獨(dú)特特征——耐泡
茯茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色依舊澄紅，口感沒有太大的變化。茯茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)檐虿杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。
茯茶耐泡的因素
1、葉片的老嫩及完整程度
很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛（這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會講到）。耐泡度和完整程度成正比。
2、毛茶制程中的捻揉
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低。
3、泡茶對耐泡度的影響
這里有三個(gè)主要的因素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡；水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。
4、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境
這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的，樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般；回到正題，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。
茯茶的飲用方法
1、用具
沖泡安化黑茶茯磚茶宜選擇粗獷、大氣的茶具，功夫泡飲法一般是采用蓋碗或紫砂壺，煮飲法一般是采用老鐵壺、鐵鍋、陶壺、玻璃壺等；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。另外準(zhǔn)備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。
2、用水
選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、水溫
水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，滋味更佳。
4、茶水比例
功夫泡飲法，茶水比例為1:40，即茶5g，水200ml；煮飲法，茶水比例為1:200，即茶20g，水4000ml。
綜上所述，茯茶還是比較特殊的，它是一款營養(yǎng)價(jià)值非常高的黑茶，是所有茶系中唯一可以隔夜繼續(xù)喝的特殊茶葉，常喝可以調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，保持機(jī)體健康，但是泡幾天那也肯定是不可能的！
