數(shù)百年來(lái)歷史證明,安化黑茶是邊區(qū)牧民的生命之飲,“寧可三日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”,這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見(jiàn)證,那安化黑茶屬于什么茶呢?下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
安化黑茶屬于什么茶
1、安化黑茶屬于六大茶類(lèi)中的一種,是在湖南安化特有的環(huán)境下特別制作而成的黑茶。安化黑茶的關(guān)鍵工藝就是“渥堆”,制成之后的茶葉一般呈黑褐色。
2、安化黑茶屬于后發(fā)酵茶類(lèi),在后發(fā)酵的過(guò)程中滲進(jìn)了益生菌,茶多糖變?yōu)椴鑶翁?,具有具有越陳越香的特性?/div>
安化黑茶的分類(lèi)
1、三尖,采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成。
2、花卷,由人工蹂制而成。
3、花磚,由花卷茶演變而來(lái),因磚面四周印有花紋而得名。
3、黑磚,黑磚的制作工藝與花磚基本相同。
4、茯磚,因?yàn)槭窃谲蛱旒庸ぶ谱鞯?,而且它也具?ldquo;土茯苓”的藥效,所以叫茯磚。
5、青磚,以老青茶為原料壓制而成。
湖南安化黑茶的加工工藝
1、加工黑茶時(shí),其質(zhì)料的選用、加工的區(qū)域、天氣等都是至關(guān)重要的。
2、起首是質(zhì)料,差異的區(qū)域天氣和泥土,其質(zhì)料的質(zhì)量(內(nèi)含因素、藥性)會(huì)有較大不同。
3、其次是工藝情形,中國(guó)十大名茶,加工工藝除了受工錢(qián)身分影響外,也與區(qū)域天氣有關(guān)。
4、黑茶加工進(jìn)程中尚有一個(gè)主體——微生物的參加,差異區(qū)域天氣前提下的微生物種群及統(tǒng)一種群的微生物都有質(zhì)和量的差別。
湖南安化黑茶的原產(chǎn)地
1、正宗的真品“湖南安化黑茶”,原產(chǎn)地是安化縣,茶葉知識(shí),正宗的安化黑茶,具奇異品格風(fēng)味的黑茶。
2、《本草綱目》記實(shí):安化茶,出湖南粗梗大葉,須以水煎或滾湯突入壺內(nèi),再以火溫之始出味,其色濃黑,味苦中帶甘,食之清神和胃,性溫味苦微甘,下隔氣消滯去寒辟。
綜上所得,安化黑茶屬于黑茶,擁有悠久的生產(chǎn)歷史,因產(chǎn)自中國(guó)湖南益陽(yáng)市安化縣而得名。安化黑茶干茶色澤烏黑、油潤(rùn),沖泡之后,湯色橙黃,香氣純正,有著獨(dú)特的松煙香味,非常的耐泡!
責(zé)編:
liuzhiyan