很多人在挑選茯磚茶的時候，會有這樣的認(rèn)為，覺得原料越細(xì)嫩的鮮葉加工而成的茯磚茶是更好的。但其實(shí)，是不是真的是這樣呢？
挑選茯磚茶，原料越細(xì)嫩越好？
采用細(xì)嫩鮮葉加工而成的茯磚茶，其磚面條索緊細(xì)，外觀精制，口感方面區(qū)別于傳統(tǒng)的茯磚茶，是帶有比較明顯的清香感的；
而采用成熟鮮葉制作而成的茯磚茶，雖然外觀稍微粗狂一些，但成熟鮮葉內(nèi)含的粗纖維、茶多糖含量是比較懂的，這些對人體健康挺有益的物質(zhì)會更加的豐富，并且口感方面也是備受眾多茶友們的青睞的；
雖然細(xì)嫩原料制作的茯磚茶有獨(dú)特之處，但是原料成熟粗糙制作而成的茯磚茶，也具有屬于自己的優(yōu)勢，可以說是不分伯仲的。
雖然說，原料的粗細(xì)制作出來的茯磚茶是各有特色的，但也還是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，手筑茯磚茶，含梗量不超過8%，機(jī)制茯磚茶含梗量不超過10%。因此，茯磚茶原料可以稍微粗一些，也是有特色的，但也并不是說，越粗原料制作的茯磚茶也就越好。從另外一個角度上說的話，原料細(xì)嫩的茯磚茶，加工工藝方面的要求、難度都是更加高的，如果沒有專業(yè)水平、專業(yè)設(shè)備的企業(yè)，是無法很好的去控制好茯磚茶的品質(zhì)的
建議：無論是你喜歡原料細(xì)嫩的茯磚茶，還是稍微比較粗老的普通茯磚茶，那么首先要講的都是茶葉的品質(zhì)，這是第一位，所以在這里建議大家，最好是選擇一些品牌茯磚茶，這樣的話購買到自己心儀的茯磚茶的幾率是比較大的，起碼在造假、欺騙這一塊就不會出現(xiàn)。
茯磚茶并非年代越久越好
茯茶屬于黑茶，是全發(fā)酵茶，按理說這種發(fā)酵類的茶葉的確是年份越久越濃香。但是茯茶作為黑茶發(fā)酵工藝的一種茶，因?yàn)槔锩嫣砑恿?ldquo;金花菌”，所以新茶會有很多這種發(fā)酵后的金花，放久了以后隨著菌落自身新陳代謝也會漸漸死亡。
但是它們發(fā)酵出來的產(chǎn)物卻使茶葉變的更香醇，好的茯茶放了六年左右泡十泡茶湯都是回甘的味道;前面是單從味道上講，茯茶儲存越久越好。但是從效果上看，茯茶的金花菌是對人體大有裨益的有益菌，所以時間短的茶菌多，時間長了菌就會逐漸減少了！看你注重哪一方面了。
此外，就茯磚茶而言，不同的茯磚茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放方式所決定的。
