安化黑茶，后發(fā)酵茶，是天然的飲料，長期飲用特別是搭配一些食物如：生姜、紅棗、枸杞、牛奶等，對于保持身材苗條非常有效。所以，對于久居辦公室的白領一族，喝黑茶顯然是有利于健康的。煮上一壺醇厚黑茶，伸展一下身體，讓自己的頭腦清醒一下，讓身體在黑茶的悠長回味中得到放松，相關的介紹如下！
安化黑茶的基本介紹
安化黑茶屬后發(fā)酵茶，采用的原料較粗老，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶，制作工藝極為復雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價值，古茶類中收藏值最高的茶種，四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。
黑茶是什么茶
黑茶是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地，主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等，又因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
安化黑茶的制作工藝
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙，一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。
安化黑茶的營養(yǎng)成分
黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等，對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
安化黑茶如何鑒別是否發(fā)霉
安化黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵（全發(fā)酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕（開空調(diào)即可）或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
安化黑茶的價格是多少
1、甜水灣典藏湖南安化黑茶￥168.80/800g
這款來自于安化雪峰山的甜水灣典藏湖南安化黑茶金花菌種，非遺古酵菌源，適合中老年人士養(yǎng)生及女性瘦身的上等湖南安化黑茶。
2、湖南安化黑茶金花茯磚￥128.00/780g
這款來自于湖南益陽的金花茯磚黑茶湯色明亮，口感香醇，菌花香濃。
3、黑美人湖南安化黑茶￥128.00/2kg
這款安化高山黑美人黑茶茶湯透亮橙黃，口感極為醇和、甘甜，還是送禮佳品哦。
4、湖南安化怡清源筑伏黑茶￥158.00/1kg
湖南安化怡清源筑伏黑茶采用怡清獨特純手工筑制，口感好于普通黑茶。
綜上所述，安化黑茶是一種很值得飲用的茶葉，益生菌的參與，產(chǎn)生了神奇的保健功效。在黑茶品質(zhì)形成過程中，益生菌的代謝作用貫穿始終，使其具有特殊的保健功效，成為現(xiàn)代人的健康飲品！
