安化黑茶,中國六大基本茶類之一,據史料記載,安化黑茶源起秦漢年間,因其具備解油膩、降三高的效果,備受草原游牧民族的青睞,成為他們生活的必需品,有“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法,那長期喝安化黑茶好不好呢?相關的介紹如下!
安化黑茶的營養(yǎng)成分
1、茶多酚:溶解脂肪促進脂類物質排出;提高蛋白質多酶的活性,加速脂肪分解,降低體內脂肪的含量
2、纖維素:產生飽腹感,減少熱量吸收;縮短食物在腸道內的停留時間,減少營養(yǎng)物質的吸收;降低胰臟消化酶的活性,減少糖.脂肪等物質的積蓄。
3、茶皂素:抑制脂肪酶的活性.減少腸道對食物中脂肪的吸收;促進體內激素的分泌,調節(jié)血糖含量,降低膽固醇含量,減少致胖因素
4、茶氨酸:降低腹腔、血液和肝臟中的脂肪及膽固醇濃度。
喝安化黑茶的好處
1、解油膩
湖南安化黑茶含有咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分,有助于促進人體消化,調節(jié)脂肪代謝,具有很強的解油膩、消食功效,深受肉食民族的喜愛。
2、降脂
長期飲用湖南安化黑茶,有利于調節(jié)人體的血脂、血糖、血壓,對體重、體形有一定的調控作用。而且能抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成,有軟化血管,預防心血管疾病的功效。
3、抗氧化
湖南安化黑茶含有大量的抗氧化物質,如:茶素類、茶色素、黃酮類、維生素、胡蘿卜素等,這些成分都具有清除自由基的功效。中老年人堅持每天適量喝一些黑茶,還有延緩衰老的作用呢。
4、殺菌
研究表明,湖南安化黑茶富含茶黃素、茶紅素等,對于肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌等有顯著的抗菌作用。此外,茶黃素還能抑制流感病毒的侵襲和感染。
5、利尿
湖南安化黑茶中含有的咖啡堿,對人體膀胱有刺激的作用,能促進腎臟尿液的濾出率;還能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀,隨小便排出體外。抽煙的男性不妨多喝一些黑茶。
安化黑茶沖泡技巧
1、用具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色。另外準備賞茶盤或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)等即可。
2、用水
選用優(yōu)質山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、水溫
水溫要高,一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右,粗老磚茶為1:20左右。
安化黑茶的沖泡步驟
1、取茶
安化黑茶的種類不同,取茶方法也不同。茯磚茶、千兩茶餅,可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取;整支千兩茶,可用剪刀剪開竹黃,剝去粽葉等,再用鐵錘鋼釬撬??;方便顆粒狀、袋裝的安化黑茶(如千兩茶顆粒、“黑玫瑰”黑茶),可直接沖泡。取茶8g左右,喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多取。
2.、置茶
將取好的茶葉,投入如意杯中即可。
3、沖泡
按1:40左右的茶水比例用沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。
4、品飲
將如意杯按鈕按下,使茶湯分離,再講茶湯倒入茶杯中,進行品飲即可。一般而言,安化黑茶比較耐泡,可沖泡數(shù)次。
十年磨一劍,安化黑茶已從一個產品上升到了一個產業(yè),可盡管名氣越來越大,但還是有很多人對它認知不夠,就算是行業(yè)內的人,對黑茶的一些概念也很模糊。關鍵就出在大家所看到的資料不夠完全,不夠準確。既然要宣傳推廣安化黑茶,就要有一套相對全面、可靠的資料。