怎么判斷黑茶有沒有發(fā)霉？
發(fā)霉了的黑茶還能喝嗎？
怎么保存黑茶比較好？
下面幾個tips，你必須知道！
有這些特點(diǎn)的黑茶，一定發(fā)霉了！
01、表面明顯生霉
黑茶色澤偏深，但是正常的黑茶是烏潤干凈的。發(fā)了霉的黑茶會在表面生出較明顯的黑霉、白霉、綠霉、灰霉等。
02、有植物腐敗氣味
正常的黑茶有自然茶葉香，比如黑茶特有的醇香、酵香、木質(zhì)香。而發(fā)霉的黑茶，帶有似于植物腐敗的味道。注意不要把“陳味”和“霉味”搞混哦！
03、湯色渾濁、不清晰，葉底易碎
發(fā)霉了的黑茶還有兩個小特征，就是茶湯渾濁、不容易看到透出的光線，和葉底沒有彈性，容易捏碎。相反，正常的黑茶湯色明亮清晰，葉底軟亮有光澤。
發(fā)了霉的黑茶還能喝嗎？
黑茶發(fā)霉分為三個階段。處在發(fā)霉早期階段的黑茶僅僅是茶葉變?nèi)彳?，香氣下降。放在陰涼干燥處通風(fēng)一段時間，還可以去濕挽救。而黑茶在發(fā)霉中期，表面會明顯長霉點(diǎn)，但內(nèi)部還正常。雖然也還能挽救，但盡量不要飲用。黑茶發(fā)霉到晚期，已經(jīng)完全霉變，茶葉內(nèi)部霉塊大而多，霉味重，一定要丟掉不能再喝了！
黑茶適合簍裝保存
所以我們保存黑茶的時候，切忌放在不防潮、不通風(fēng)的廚房、地下室等地方，可以裝入密封干燥的陶罐、紙箱、竹簍中，方便通氣。相對來說，竹簍時刻通風(fēng)，更加方便，可以用干凈的牛皮紙包散茶置入存放。
注：內(nèi)容來源茶頻道，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
