茯茶，黑茶，后發(fā)酵茶，在存放過程中，只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，而空氣濕度又不是過高，哪怕時(shí)間再長也不會(huì)霉變。因?yàn)檐虿璨璐u中具有的大量“金花”是能夠抑制其它雜菌產(chǎn)生的優(yōu)勢菌—“冠突散囊菌”，相關(guān)的介紹如下！
涇陽茯磚茶營養(yǎng)價(jià)值
茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種，在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對(duì)主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病例預(yù)防作用。盡管茯茶性溫，有消食利水、補(bǔ)氣之效。
涇陽茯磚保存方式
1、利用熱水瓶儲(chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
2、利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。
3、利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
4、利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉用大罐子密封起來儲(chǔ)存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。
涇陽茯茶耐貯性
茶葉是一種具有較強(qiáng)的吸附性和吸濕性的商品，既容易吸附周邊的異味物質(zhì)，又容易吸濕而加速陳化和霉變。在較好的防潮、避光、密封的包裝條件下，紅茶、綠茶、黃茶和白茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月。而黑茶和烏龍茶卻有所不同，烏龍茶歷史上有“家家皆賣隔年陳”的說法，頭年的茶葉在密封較好的容器中貯藏1～2年，香氣更濃味更醇甘。而茯茶和大多數(shù)的磚茶更需貯藏3～5年，使其香更陳純、味更醇和、湯更紅明。這是由于茯磚茶原料相對(duì)較成熟，新磚即飲則帶有粗青香和粗澀味，在較好的條件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物質(zhì)得以繼續(xù)氧化、聚合、或降解等，從而使滋味更醇甜可口。
但“越陳越香”、把茶葉當(dāng)“古董”，大批量收藏磚茶以期升值的做法是不科學(xué)的，也是不符合消費(fèi)原則的。至于收藏一些具有時(shí)代意義、品質(zhì)特異的產(chǎn)品，作為觀賞、鑒評(píng)，卻又是一種文化行為，體現(xiàn)高雅和品味。
茯磚茶的貯藏，無需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在陰涼干燥之處，呈自然疊放即可，每年可翻動(dòng)檢查1～2次。如果貯藏條件不好、環(huán)境過于潮濕，則易使磚茶發(fā)霉變質(zhì)。若磚茶內(nèi)生白霉、青霉等，則不能飲用。
總之，茯茶的優(yōu)勢來源于茯茶自身獨(dú)特的品質(zhì)，很值得飲用！
